1,700円（税込1,870円）
ハンバーグステーキ、ライスorパン、サラダ、スープ、ドリンク
サリューのハンバーグステーキ３つの「秘密」
- お肉は粗挽きです
- シェフは玉ねぎが大好き
- ハンバーグにお麩?!
自家製ハンバーグステーキ
１．お肉は粗挽きです
サリューのハンバーグで一番重要な素材、牛肉と豚肉。
サリューのハンバーグは、しっかりお肉を感じることができるように、粗挽きのお肉を使っています。
２．シェフは玉ねぎが大好き
サリューのオーナーシェフは玉ねぎが大好きなんです！
だから、カレーからハンバーグまで、サリューの料理には玉ねぎがたっぷり使われています。
ハンバーグに入っているのは、バターで炒めた玉ねぎ。
新鮮な玉ねぎの瑞々しさを残しながらも、バターで炒めることによって甘みとコクを引き出しています。
３．ハンバーグにお麩？！
「お麩？！」
と思われるかもしれません。
しかし、水分をたっぷりと吸い込んでくれるお麩をハンバーグに合わせると、おいしい肉汁をハンバーグの中にぎゅっと閉じ込めてくれるのです。
ハンバーグのつなぎとして、また、旨味を取り込む役割を果たしてくれるお麩は、サリューのハンバーグの「黒子」ともいえる存在です。(当店では、高浜市「麩や銀」さんのお麩を使用しております。)
お皿から立ち上る香ばしいお肉の香り。
ナイフを入れた瞬間に湧き出る肉汁。
ソースとの絶妙なコンビネーション、そして旬の野菜をたっぷり使った付け合わせ。
サリューでしか食べられない本格的なハンバーグを是非、楽しんでください。