今年の漢字は？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 大晦日です。 聞き飽きたでしょうが、１年あっという間でしたね！ １２月は色々とバタバタとして落ち着きませんが、大晦日と元旦くらいはゆっくりしたいものです。 &...
年越しは「そば」？「うどん」？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 大晦日に「年越しそば」を食べるのが習慣となっています。 もちろん、地域や好みのよって「年越しうどん」を食べたりもします。 僕自身も、食べたり食べなかったり、そ...
お米の特徴で好みを見つける！
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「令和の米騒動」 ８月の終わり頃からお米が店頭から消えました。 「お一人様１袋」 よく行くスーパーで、そんな張り紙を目にしたのが始まりでした。 ...
今年の営業は終了しました。
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 １２月２８日（土）で今年の営業は終了しました。 終わってみればあっという間ですが、振り返ると色々ありました。 しかしながら無事に終わったのが何よりです。 &n...
ジャガイモの芽
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 ジャガイモは基本的に日陰の涼しいところにおいています。 冷蔵庫に入れていません。 油断していると、たまに「芽」が出ていることがあります。 前に、...
「パイカ」って何だ？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 突然ですが、「パイカ」って聞いたことありますか？ 何だか想像つくでしょうか？ 実は豚バラ軟骨のことなんです。 コラーゲンとカルシウムたっぷりの健...
クリスマスが過ぎれば・・・
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさん、クリスマスはどのように過ぎ去れましたか？ なんだかクリスマスは１人だといけないように思ってしまいがちですが、近頃はあまり関係なようですね。 「クリぼ...
初めてのチョコレートの販売広告
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 １２月２４日はクリスマスイブです。 テレビやラジオからは、お馴染みの曲が、これでもか！というくらい聞こえてきますね・・・（汗） そんな１２月２４日は「日本で初...
のど飴はなめ過ぎ注意！
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 乾燥した日が続き、インフルエンザにも注意が必要です。 喉の乾燥を防ぐためにも「のど飴」が効果的のような気もしますが、実際どうなんでしょうか？ 「のど飴」に厳密...
冬至には「カボチャ」と「ゆず」
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 １２月２１日（土）は冬至でした。 みなさんは何かしましたか？ 冬至といえば、カボチャを食べたり、ゆず湯に入ったりすると良いとされています。 冬至...