高浜市のフレンチレストランカフェ [ salut(サリュー) ]

暑い日にも揚げパン!

暑い日にも揚げパン!

こんにちは。シェフ「H」です。   ここのところの猛暑に、すでにバテてしまいそうです。   こんな時はどう涼しく過ごそうかと頭を悩ませるところです。   サリューでは、今年の夏から「かき氷」を始めようかと5月頃...

トウモロコシの冷製ポタージュ

トウモロコシの冷製ポタージュ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   7月に入り、沖縄や関東では梅雨明したものの、東海地方では梅雨明けどころか大雨で、大きな被害が出ています。   西三河ではそれほど大きな被害はなかったようですが、自然の力の怖さを...

夏野菜がたくさん

夏野菜がたくさん

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   スーパーや産直には、トマト、ピーマン、パプリカ、なす、ズッキーニ、とうもろこし、キュウリ、いんげん、オクラなどなど、夏野菜がたくさん並んできましたね。   いきなり余談ですが、...

旬の短い果物なんです。

旬の短い果物なんです。

こんにちは。シェフ「H」です。   この季節の今だけ!本当に旬の短い果物は何だと思いますか?   そうです。「さくらんぼ」です。   その中でも、さくらんぼの王様と呼ばれ、最も人気の高いのが「佐藤錦」です。 &...

サリューの周りには。そして庭にアレが!

サリューの周りには。そして庭にアレが!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   ところでみなさんお花は好きですか?   この辺りの方は、お庭でお花を育てている方も多く、また産直なんかに買い物に行くと、みなさんたくさんのお花を買われていますね。  ...

梅酢を漬けました!

梅酢を漬けました!

  こんにちは。Salutスタッフ「K」です。 東海地方も梅雨入りしましたね!ムシムシ、ジメジメしたお天気が多くなりますが、今回は、ちょっと爽やかな気持ちになれる写真をご紹介します! どうですか?!きれいな南高梅です。サリューでは...

ヒメイワダレソウ(姫岩垂草)と言います。

ヒメイワダレソウ(姫岩垂草)と言います。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   確か昨年のブログでも紹介したと思いますが、この時期になると、お店の駐車場に茂っているヒメイワダレソウの小さくてカワイイ、ほんのりピンクがかった白い花がたくさん咲いています。 桜の咲く頃に...

sns映え

sns映え

みなさんこんにちは。シェフHです。   最近はやはり、各店舗さんでsns映え、インスタ映えを意識した店舗作りをされていますね。   集客に一役買っていますし、やはりsns映えを意識しなければいけないかなあ〜とは思っていま...

小笠原諸島から

小笠原諸島から

こんにちは。シェフHです。   先日、荷物が届きました。   遠い日本の地からでした。   小笠原諸島 母島からです。   何が届いたかというと、小さな赤い宝石です。   宝石というのはトマ...

ランチのドリンク

ランチのドリンク

こんにちは。シェフHです。   サリューでは、モーニングやランチには、お好みのドリンクを選んでもらっています。   自慢のコーヒーは、同じ高浜にある『スギコーヒー」さんのスペシャルティコーヒーを、ハンドドリップでお出しし...

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