高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

おかげさまで6年経ちました。

おかげさまで6年経ちました。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   新型コロナウイルスの感染者には有名人の名前もあがってくるようになりました。   感染者も毎日にように報告されて、その数がまだ減る傾向にはないようです。   さてみなさ...

友達の友達は皆友達

友達の友達は皆友達

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今日は「東京オリンピック延期」のニュースで持ち切りですね。   本当に色々なことが絡み合い過ぎて、調整が大変です。   どうなるのか心配です。   さて、今...

スナップエンドウ? スナックエンドウ?

スナップエンドウ? スナックエンドウ?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   東京オリンピックが一年程度の延期ということで話しが進んだようですね。   中止ではないにしろ、課題は山積みです。   あれこれ意見が出て、賛成反対と色々あるでしょうが...

まだ枯れたようですが・・・

まだ枯れたようですが・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   名古屋も桜の開花発表がありましたね。   今週末には満開との予想ですが、何だか寒くなったり、雨が降ったりの予想です。   もう少し延びて桜の花が長く楽しめるといいんで...

間違った先入観

間違った先入観

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   新型コロナウイルスの影響で休園していた施設が、少しずつですが開園してきているようです。   学校も4月から予定どおり始まるようですが、まだどうなるかわからない状況です。 &nb...

伊集院さんに叱られる!

伊集院さんに叱られる!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   1月にニュースで作家の伊集院静氏がくも膜下出血で倒れたと言うのを聞きました。   「え!飲み過ぎじゃないのか!」   僕はホテル時代、ステーキどころ(創業者があくまで...

3月20日と言えば

3月20日と言えば

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今日は風が強かったです。   雨の降った次の日は風が強くなることが多いです。   どうしてか?   色々な原因が考えられますが、一般的に「低気圧や前線の通過...

「カズ」の言葉から

「カズ」の言葉から

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「カズ」こと三浦知良氏。   みなさんご存知ですよね。   元日本代表、現在横浜FC所属、現役選手最年長者。   「キングカズ」です。   そんな...

3月26日で6周年になります。

3月26日で6周年になります。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   さて、サリューは3月26日に6周年を迎えることとなります。   来店してくださる皆様、関係者の皆様、地域の皆様、本当に周りの皆様のおかげです。   どうもありがとうご...

野菜の活け締め!

野菜の活け締め!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   洋食で使う魚は、主に白身魚です。   「サーモンは白身魚じゃないよ」という声が聞こえますが、実はサーモンは分類上「白身魚」になります。   餌となるエビやカニに含まれ...

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