高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

女性の料理人が少ない理由の続き

女性の料理人が少ない理由の続き

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   前回の続きです。   調理場に女性がいるだけで全然雰囲気が違うんです。   というところでしたね。   そして、男性に劣る所は「力仕事」くらいということも言...

女性の料理人が少ない理由

女性の料理人が少ない理由

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   先日「2019年の出生数が90万人を割った」というニュースを耳にしました。   僕はいわゆる「団塊ジュニア」と言われる世代です。   出生数は今の倍以上の200万人く...

外壁から湯気が!

外壁から湯気が!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今日(1月8日水曜日)は変な天気でしたね。   朝起きて外に出たら、「あれ?あったかいなあ」   家の中より暖かかった・・・   雨が降っているのに暖かい。...

今年の初夢は・・・

今年の初夢は・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   みなさん、今年はどんな「初夢」を見ましたか?   僕はと言うと・・・はっきりとした内容は覚えていませんが、ある人が出て来たことだけ覚えています。   初夢で今年の吉凶...

カクテルもあります。

カクテルもあります。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   お正月はみなさん、お酒をたくさん飲まれた方もいらっしゃると思います。   「お酒はあるの?」   夜の御予約をいただく時などに聞かれることがあります。   ...

冬は干し物

冬は干し物

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   冬になると「干し物」が出回るようになります。   「魚の干物」はもちろん、「干し芋」「干し柿」「切り干し大根」など。   ご家庭で作られる方も多いですね。  ...

お昼ご飯はナシ!

お昼ご飯はナシ!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   Uターンラッシュも始まり、月曜日から仕事初めという方も多いと思います。   サリューは3日から営業していますので、みなさんより一足お先に仕事初めでした。   中にはお...

仕事始めのアクシデント!

仕事始めのアクシデント!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今日は今年初めての営業日でした。   みなさんの言うところの「仕事始め」ですね。   「さあ、今年も頑張るぞ!仕事始めだ。気合いを入れていこう!」   とい...

玄関でお出迎えします。

玄関でお出迎えします。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   いきなりですが、サリューの店内は飾りが少なくシンプルです。   というと聞こえはいいですが、言い方を変えれば「殺風景」・・・と言えるかもしれません。   そんな中で、...

Return Top