ズッキーニは空に向かって伸びていく！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ズッキーニが収穫され始めました。いまではメジャーになりましたが、まだまだ「どんな風に食べたら良いのかわからない」という方も多いよう...

味の変わるスプーン

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「味の変わるスプーン」が発売されました。２０２４年５月２０日にキリンホールディングスから発売された「エレキソルトスプーン」という名前のスプーンです。一見普...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。枇杷（ビワ）の季節ですね。枇杷の木に付いた緑の実がオレンジ色に色付いてきています。そして今年初めて枇杷を食べました。親戚からもらったもので...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回、「食事の最初に野菜を食べると良い」ということを書きました。その中に「血糖値」という言葉が出てきます。みなさんもよく聞く言葉だと思います。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。メタボが気になる今日この頃です。前から、「サラダファースト」「ベジファースト」というように、野菜を最初に食べると太りにくいということを聞き...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日、法隆寺金堂の建立時に天井板に描かれていた男性の落書きの写真が公開されました。１９４９年の火災で焼損した部材に残っており、その写真が昨年刊行された「法隆寺金堂古材調査...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。サリューのチーズケーキは焼いてあるベイクドチーズケーキです。そのままクリームチーズを食べているような濃厚なチーズケーキです。使っているクリームチーズは濃厚...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。現在、お店の駐車場には小さな可愛い花が咲いています。３〜４月になると、いままで枯れたように地面に生えていたところに、雨が降るたびに小さな緑の葉が付き始め、５月になると一面...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。買い出しの途中、田んぼの中の道を通っていたら、目の前を大きな翼を広げた大きな鳥が飛んで行き田んぼに降り立ちました。「アオサギ」です。本物の鶴は見たことあり...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。畑では「トマト」や「キュウリ」が育っています。どちらも夏野菜の代表選手のイメージがありますが、実はトマトの旬は夏ではありません。もちろん夏にも収穫はされ美...