お米の価格がまた値上げ！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「令和の米騒動」といわれた米不足が起きましたが、これがまだ続いていて、お米の値段はまだ上がっています。先日、いつも使っているお米の値段がまた値上がりしまし...

ゴボウからチョコレート？！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ゴボウからチョコレートができる！もう１年以上も前になりますが、こんなニュースがありました。ゴボウ茶市場のトップシェアーを誇る「株式会社あじかん」が、焙煎ゴ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。チンゲン菜の脇芽が美味しいです。めちゃくちゃ柔らかくて、クセもなく、茹でてしょう油をかけたり、胡麻和えにするとすごく美味しいです。その他、和洋中なんでも合...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今季１番の寒波襲来！！寒いです！！昨年の猛暑からは考えられません・・・「本当に寒くなるのか？」と思っていたことが嘘のようで...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最近、春先頃になると見かけるようになる野菜があります。「四川児菜（しせんあーさい）」です。祝蕾・子持ち高菜・つぼみ菜ともいいます。大きさは...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ゴミ問題は今も昔も大きな課題のひとつです。小・中学校表彰する「環境美化教育優良校等表彰事業」において、今年度、環境大臣賞を受賞したのは福島県只見町立只見中学校です。 &n...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「東浦町の岩塩がついに売れました！！」と言っても、みなさんご存知でしょうか？愛知県東浦町が不要品としてフリーマーケットアプリに出品していた約６トンの岩塩が...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最近、大手のパンメーカーなどの商品に「発酵種　ルヴァン　使用」という表示を目にするようになりました。「このルヴァンってなんだろう？」「何が...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「駅弁」みなさんも食べたことはあると思います。電車での旅には「駅弁」がよくに合いますね。その名の通り「駅」で旅客向けに販売されている「弁当...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「インスタントコーヒー」「缶詰」「電子レンジ」これらの共通点はなんでしょうか？答えは、「軍事利用のために開発されたもの」な...