「だし　ひろし」です。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「ゆかり」で有名な三島食品さんは「ゆかり」に留まらず、最近では色々な商品を発売しては話題となっています。そして、今回新たに発売されるふりかけの名前が「だし...

ルーティーン

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「ルーティーン」「ルーティン」「ルーチン」とも言いますね。ルーティーンとは、決まった所作・動作を繰り返すことで、日本語でわかりやすく言えば「日課」と言い換...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。柑橘類の多い季節に、赤いイチゴは店頭でも目を引きますね。そんなイチゴを食べる時に使った「イチゴ用のスプーン」を知っていますか？知っているのは４０代以上くら...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。冬は大根の美味しい季節です。そんな大根をすりおろしてつくる「大根おろし」は、基本的にどの部分を使ってもいいのですが、好みの大根おろしをつくるには大根の部位別の味を知ってお...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「あさげ」「ひるげ」「ゆうげ」ご存知、永谷園のインスタント味噌汁です。色々なインスタント味噌汁がある中で、やはりその知名度は高いですね。定...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。僕の中で冬になると欠かせないものが「柚子コショウ」です。うどん、そば、鍋物、汁物など、冬の時期によく食べる温かい汁ものに入れると、その香りと辛味が大好きな調味料で...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「干し柿」皆さんはお好きでしょうか？中には作っている方もいるかと思います。日本では古くから柿の加工品、保存食として「干し柿」が親しまれてい...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日出かけた時に思いました。「こんなに高かったっけ？・・・」色々なものが値上がっている中で、その値段にちょっと驚いたものがあります。「パン...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。市販の食品の中でも、たまに、「それっておいしいの？！」みたいなものが発売されることがあります。有名どころでいうと、「ガリガ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今年もジェイアール名古屋タカシマヤで始まりましたね。「アムール・デュ・ショコラ」昨年は一ヶ月に満たない開催日で、昨年は、なんと！来場者数８０万人以上、売り...