マンサクの花が咲いています。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「マンサク」という花を知っていますか？実はこれ、お店にもあるんです。駐車場の端っこ、道路際の看板の横に、ひっそりと植えてあります。まだ小さ...

イチゴジャムを作ってみませんか？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日「イチゴジャム」を作りました。みなさん、「イチゴジャム」って作ったことありますか？色々なジャムがある中で、僕自身は「イチゴジャム」は作るの...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回は「スコーン」について書きましたが、今回はよく似た「マフィン」についてのことです。「マフィン」と聞いて思い出すのは、丸くて型に入っていて、こんもりと盛り上がったケーキ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「スコーン」というと、みなさんはどんなものを想像しますか？僕は「スコーン」というと、円柱形のパンのような、お菓子のような、「アフタヌーンティー」についてくる、「イングリッ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今日（６日・木曜日）は県内の小学校が入学式でしたね。明日（７日・金曜日）は中学校の入学式です。入学される生徒のみなさん、保護者のみなさん、おめでとうござい...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日「煮込みハンバーグ」のテイクアウトのご注文が入りました。ご注文の時間に間に合わせるために、モーニングはお休みして、ランチからの営業としました。ポタージ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お店の玄関前には「ローズマリー」が花を咲かせています。紫色の可愛い花で、ミツバチが花のまわりをブンブンいって飛んでいます。今では「ローズマリーの森」のよう...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先週、お店づくりに携わっていただいた方が、わざわざ東京から訪ねてきてくれました。毎年３月２５日の開店周年日にメッセージをいただいています。つい先日も、メッ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。４月から値上げされた食品は、なんと５０００品目を超るようです。チーズやヨーグルトなどの乳製品や、つゆやマヨネーズなどの調味料類などを中心に、２月に引き続いての値上げになり...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさんご存知、４月１日は「エイプリルフール」です。以前は、本当に信じてしまうような「嘘」がニュースになったり、「嘘」を信じてしまって混乱を起こすなんてこともありました。...