みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

北海道から沖縄まで、各都道府県には地元に根付いた食材や料理法で作られる「郷土料理」がたくさんありますね。

 

もちろん愛知県にもたくさんあります。

 

少し挙げていきますと、「たこ飯」「黄いないおこわ」「箱寿司」「じゃこ飯」「五平餅」「へぼ飯」「とりめし」「いなり寿司」「きしめん」「味噌煮込みうどん」「味噌田楽」「味噌おでん」「串あさり」「鬼まんじゅう」「いがまんじゅう」など・・・

 

愛知県内でも全域で食べられているものや尾張・三河とそれぞれで違うものがあったりします。

 

旅行先でおいしいものを食べることも楽しみのひとつですね。

 

そして、その土地でしか食べられない郷土料理は思い出ともなります。

 

あるアンケートで

 

「郷土料理がおいしいと思う都道府県はどこですか？」

 

というものがありました。

 

その中で５位〜１位までを紹介します。

 

５位　福岡県　鶏の水炊き・のうさば（天日干しにしたホシザメを調味料液に漬けて食べる）・ガメ煮など・・・

 

４位　兵庫県　神戸牛・かつめし・明石焼（卵焼き）など・・・

 

３位　愛知県　ひつまぶし・味噌煮込みうどん・きしめんなど・・・

 

２位　大阪府　たこ焼き・串カツなど・・・

 

１位　石狩鍋・鮭のちゃんちゃん焼き・ジンギスカンなど・・・

 

となっています。

 

みなさんはどこがおいしいと思いますか？

 

どこもそれぞれおいしいと思いますし、それぞれの土地の歴史や習慣などの背景がありますからね・・・

 

こんなことを書いておきながら、ランキングは出すものでもないと思いますが、何でもランキングをつけたがるのが人間の性です・・・

 

また、みなさんは何か思い出に残っている郷土料理はありますか？

 

ちなみに僕は、山形の「いも煮」ですかねえ！