みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

「サニーレタス」が見つかりません！

 

先日買い出しにいったところ、サニーレタスが売っていません。

 

何件か回りましたが、売っていた形跡があったところもありました。

 

レタスは売っています。

 

でも高いです。

 

サラダを作るのに、レタスだけではちょっと・・・

 

他の葉ものも欲しいですよね。

 

サニーレタスが無かったら、他の葉もので代用したいのですが、それも見当たりません。

 

仕方なく、売っていたベビーリーフを購入。

 

次の日にもう一度買いに行きました。

 

二件目でようやく見つけましたが、ボリュームも少なく、高い！です。

 

こんな時は、工夫してなんとかしのぎます。

 

何年か前も同じようなことがありました。

 

台風が次々来て、葉ものが全く出回らない時がありました。

 

「料理よりサラダの方がお金かかってるなあ」

 

と苦笑いしていました・・・

 

仕方ありません。

 

長い梅雨で、サラダだけではなく野菜が高騰しています。

 

買う時も迷います。

 

「どうしよう、高いなあ・・・違うもので代用できないかなあ・・・」

 

迷ってもしょうがないので、本当に必要なものは仕方なく買います。

 

そしていつもより大切に使います。

 

たまに大事にとっておいたら、悪くなっていた・・・なんてこともあります。

 

なので、大切に使いながらも、良い状態のうちに使い切る方がいいんですけどね。

 

梅雨が明けたと思ったら、猛暑の連続。

 

雨が降る様子もありません。

 

自然相手の農業は大変です。

 

いつもあるものが無いと、慌ててしまいます。

 

「あれ？無い！」

 

そこからどうするかで頭をフル回転です。

 

いつも通りではないと疲れます。

 

何事においてもそうですね。

 

今回の「サニーレタス」１つとっても、それが無いだけなのに、いつもとは違ったことに気を回すので、いつもより疲れたりします。

 

しばらくは高価なサラダを作らなければならなくなるなあ・・・

 

先週の土曜日の朝の写真です。

 

梅雨明けをした日です。