みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

ところでみなさん、食事をする時ご飯やおかずが冷めていたら温めますか？

 

「え？もちろん温めるでしょう！」

 

とほとんどの人が答えると思います。

 

僕はと言うと・・・

 

温めません・・・

 

さすがに脂が固まっていたら温めたりしますが、基本温めません。

 

理由は特にありません。

 

面倒だからというのもありますし、冷めてるのもいいかなあという感じです。

 

なので、

 

「温めたら？」

 

とよく言われますが、別にいいやって感じですね。

 

たまに温めると、

 

「やっぱり温めると美味しいな」

 

と思います。

 

でも温めないことがほとんどです。

 

まあどうでもいい話しですね。（笑）

 

何でそうなったのかちょっとだけ考えました。

 

「おい！もっとお店のこととか、まともなこと考えろや！」

 

スタッフ「K」の声が聞こえてきます・・・

 

それは僕が「冷めたご飯」が甘くて美味しいと思うからだと思うんです。

 

もちろん炊きたては最高に美味しいです。

 

でもその炊きたてのご飯が冷めた物も美味しいと思います。

 

できれば「御櫃」の中で冷めたご飯とかめっちゃ美味しいです！（個人的に）

 

お米の味がよくわかっておいしいと思うんです。

 

これ、「おにぎり」にも通じるのかなあ？

 

「冷めたご飯」っていうと印象が悪い感じもしますが・・・

 

この話しに共感してくれた人は今までで一人だけです。

 

こんな話しをすることもあまり無いですからね・・・

 

何でこんなことを書いたかと言うと、今では知らない人はいない、碧南の焼き芋屋さん「丸じゅん」では最近『冷やし焼き芋』を売っていて、力を入れているそうなんです。

 

仕込み中にかけているラジオで聴いたんですが。

 

これが実は温かい焼き芋より「芋」自体の味がよくわかって美味しい！

 

そう言っていました。

 

それを聴いて、

 

「そうそう。冷めた物の美味しさってあるよね！」

 

そう共感したことからこんなことを書いています。

 

どうですかみなさん、わかってくれますか？