みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

今回産直で初めて見つけた野菜があります。

 

韓国カボチャ（エホバク）です。

 

商品名なのか、「カボッキー」「グルメペコ」という名前で売っていました。

 

「ズッキーニのような感じです」

 

と説明書きがしてありました。

 

ズッキーニも収穫が終わりに近づき、売っていなかったので代わりに買ってみました。

 

こんな感じです。

 

約３０センチくらいあります。

 

半分に割るとこんな感じです。

 

思ったよりワタと種が多い・・・というか実が少ない・・・

 

取り除いてみるとこうなります。

 

すでに切ってしまいましたが・・・

 

写真だけ見ると、アボカドみたいですね。

 

というか瓜漬け・・・

 

ズッキーニみたいというので、焼いて味見です。

 

確かにズッキーニのような感じです。

 

「韓国カボチャ」という名前ですが、日本のカボチャとはちょっと違いますね。

 

クセがないので、どんな料理にでも使えそうです。

 

炒めたり、揚げたりしたら美味しそうですね。

 

調べたら、色々な料理も載っていましたよ。

 

チャンプルーやナムルのようにしても美味しいようです。

 

みなさんも見つけたら買って、使ってみてください。

 

韓国料理店に行ったら、メニューにあるのかなあ？

 

 

最後にお知らせです。

 

僕の知り合いの方なんですが、

８月２０日（金曜日）１１：００〜１７：００

西尾市永吉３−６０

『お花と雑貨　かりん花』さんにてマルシェを開きます。

お近くの方が居ましたら、どうぞお立ち寄りください。

遠くの方ももちろんお待ちしております。