みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

「そろそろ作りたいな！」

 

え？なにを？

 

『バタークッキー』です。

 

以前から思いついた時に仕込むことができたら作っていました。

 

本当にシンプルなクッキーです。

 

たまにしか出さないので、以前買った方から、

 

「クッキーありますか？」

 

という問い合わせや、来店されたお客様から、

 

「今日はクッキー無いんですか？」

 

と聞かれることがあります。

 

これといって特別なことはしていませんが、シンプルなだけに飽きのこない味です。

 

一口サイズで、ちょっと甘い物がたべたいなあ・・・なんて時にもありがたいですが、ついもう１つと手が伸びてしまうそうです。（お客様談）

 

ありがたい話です。

 

なぜ、「そろそろ作りたいなあ」なんてことを言うのか？

 

一年中作ればいいじゃん！

 

そうですね。確かに。

 

しかし、クッキーってやっぱり「サクサク」していた方がいいじゃないですか！（少し湿った感じがいいという方もいらっしゃいますが）

 

なので、クッキーが湿気ない湿度の低い季節。

 

つまり、秋から冬にかけてがいいと思っているからです。

 

１０月中には一度は作る予定ですので、その時はお知らせします。

 

また先日作った『スイートポテト』も、

 

「作ったら教えてください」

 

とお客様から御予約をいただきました。

 

こちらも早いうちに仕込みたいと思います。

 

しっとり『サツマイモのケーキ』も

 

「ブログを見ました」

 

というお客様が買いにきてくださいました。

 

みなさんありがとうございます。

 

喜んでいただけていることを願っています。