みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

５月３日は何の日でしょうか？

 

みなさんご存知ですよね。

 

「憲法記念日」です。

 

「日本国憲法の施行を記念し、国の成長を期する」

 

とあります。

 

１９４６年１１月３日に公布され、半年の準備期間を経て翌１９４７年５月３日から施行されました。

 

公布日の１１月３日は「文化の日」になっています。

 

そしてもう１つは

 

「ゴミの日」です。

 

最近では「食品ロス」問題がよく取り上げられますね。

 

環境省によると、日本国内で２０１９年度で一年間に発生する「食品ロス」は、およそ５７０万トンに及ぶと考えられています。

 

これは毎日大型トラックで約１５６０台分の量を廃棄していることになります。

 

また２０１９年における国際連合世界食料計画による食品援助量は約４２０万トンになるので、それと比べても約１.４倍にも達します。

 

国民１人当たりに換算すると、ご飯茶碗一杯（約１２４g）の食べ物が毎日廃棄されている計算になります。

 

年間にすると国民１人当たり約４５㎏になるんです。

 

そんなに！と思います。

 

もちろん自分１人でこんなに食料ゴミは出しませんが、日本全体でこんなに食料が廃棄されているのは、どうにかしなければいけませんね。

 

食料品の値上げが続いています。

 

食料廃棄問題を突き詰めていくと、自給自足の考えに戻っていくような気もします。

 

便利になり過ぎるのも考えものですね。

 

ちなみに５月３日は「リカちゃん」の誕生日です。（笑）

 

５月３日生まれの小学５年生で、父親は海外へ単身赴任中、母親はファッションデザイナーという設定になっています・・・