みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

先月、赤福さんが毎月１日にだけ販売しているお菓子

 

「朔日餅（ついたちもち）」

 

をお客様からいただきました。

 

そして、今月もいただいてしまいました。

 

どうもありがとうございます。

 

朔日餅については一ヶ月前のブログに載っていますので、よかったらご覧下さい。

 

大人気の「朔日餅」ですが、これが意外と知られていなかったりするんですよね・・・

 

毎月１日に、その月にちなんだお菓子が限定で発売されていますが、人気が高く、なかなか手に入らないものなんです。

 

そんな「赤福」さんの「赤福餅」は東海地方では定番のお土産ですよね。

 

みんな大好きだと思います。

 

みなさんもご存知かもしれませんが、知らない人のために、伊勢の名物として知られる「赤福」の豆知識を少しだけご紹介します。

 

赤福餅の表面の波形は、指の跡っていうことは有名ですね。

 

それではなぜあの形なのか？

 

それは、伊勢神宮神域を流れる五十鈴川のせせらぎをかたどり、餡につけた三筋の形は清流、白いお餅は川底の小石を表しているそうです。

 

それでは「赤福」という名前はどうして付けられたのか？

 

それは、「赤心慶福（せきしんけいふく）」という言葉からとって付けられたということです。

 

「赤心慶福」とは、

 

「赤子のような、いつわりのないまごころを持って自分や他人の幸せを喜ぶ」

 

という意味があるそうです。

 

お伊勢さんの参道を歩く時の清らかな気持ちでまごころを尽くし、その人の幸せを自分のことのように喜ぶ、そんな意味の言葉から２文字をいただいたそうです。

 

赤福が駅の売店などで積んであるのを見ると、つい目がいってしまいますよね。