みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

英語の「orange」や「tomato」が日本語で使われているように、日本語がそのまま英語で使われているケースも多くあります。

 

「寿司」や「天ぷら」などはよく知られていますね。

 

そんな中で、「パン粉」も同じくそのままで通じるんです！

 

「パン粉」は英語でも「panko」なんです！

 

英語で「breadcrumbs」とも言いますが、そのまま「panko」とも使われています。

 

そもそもパン粉を使った料理は、ドイツの「ウインナーシュニッツェル」が始まりと言われていますが、その後、日本では日本独自の「洋食」が発展し、また日本独特のパン粉が出来上がりました。

 

その後、このパン粉が海外にも広まり、そのまま「panko」という言葉が使われるようになりました。

 

その他、

 

「teriyaki」（照り焼き）・「natto」（納豆）・「sukiyaki」（すき焼き）・「yuzu」（柚子）・「matcha」（抹茶）・「udon」（うどん）・「ramen」（ラーメン）・「sake」（日本酒）・「bento」（弁当）・「onigiri」（おにぎり）・「shiitake」（しいたけ）・・・

 

などなど、他にもたくさんありますよ。

 

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、これからもっと増えていくでしょうね。