みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

「どうまい牛乳」

 

聞いたこと、見たことありますか？

 

真っ赤なバックに、牛乳を飲む昭和チックな少年が目に付きます。

 

地元の「JA愛知みなみ」（田原市を管内とする）さんが「中央製乳（株）」さんと共同で開発したオリジナル牛乳です。

 

少し値は張りますが、すごく美味しい牛乳です。

 

新鮮さがわかるコクのある牛乳です。

 

子供が飲んでも、

 

「これ美味しい！」

 

と言ってました。

 

田原酪農部会員の

 

「生産者の顔が見える販売がしたい」「地産地消に取り組む方法はないか」

 

という気持ちから生まれた牛乳です。

 

田原市の１１戸の農家で約７００頭から搾乳しているそうです。

 

通常、搾乳からパック詰めまで４８〜７２時間かかりますが、「どうまい牛乳」は２４時間以内にパック詰めされるため、絞りたての風味を損なわない新鮮な牛乳なんです。

 

委託販売先の中央製乳（株）さんと調整を図り、田原酪農部会専用のタンクを使い、他地域のものと別管理することで田原産１００％の牛乳を作ることが可能になったそうです。

 

ところで「どうまい牛乳」の「ど」はご存知のように、三河地方、特に「東三河」で物事を強調するときに使われる言葉です。

 

形容詞に付けるのが特徴です。

 

例えば「ど暑い」「どでかい」「どすごい」などなど・・・

 

ということで、「どうまい」は「ものすごくおいしい」ということですね。

 

説明しなくてもわかると思いますが・・・（汗）

 

名古屋に行くと同じように「どえらい」（どえりゃあ・今では普段ほとんど使いませんね）

 

関西でも同じ「ど」を使って言葉を強調しますが、こちらは主に名詞に付くことが多いです。

 

例えば「どあほ」「どケチ」「ど根性」などなど・・・

 

今では全国区になっていますね。

 

一方「ド級」という言葉がありますが、こちらは「強調のど」とは少し違います。

 

この「ド」は、２０世紀初頭（１９０６年）にイギリスで建造された戦艦の名前、

 

「ドレッドノート（dreadnought）」に由来しています。

 

「ド級」とは「戦艦ドレッドノート並みにすごい」

 

ということなんです。

 

「超ド級」とは、「戦艦ドレッドノートを超えるようなすごさ」

 

ということになるんです。

 

地元の牛乳は「超ド級」の美味しさですよ！

 

（写真は「どうまい牛乳」ではありませんが・・・）