みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

９月７日（木）・８日（金）と、高浜中学校２年生の職業体験で生徒を１人受け入れました。

 

男子生徒が１人来てくれました。

 

僕が中学生の時は、職業体験というカリキュラムはありませんでした。

 

いつ頃からできたのかなあ？・・・

 

以前中学校で、職業学習講座のときに司会を務めてくれた生徒でした。

 

一ヶ月前くらいに一度電話をしてくれて、事前打ち合わせの日程の確認等を行いました。

 

そして、一週間前に事前に来店して、自己紹介表をいただき、当日の打ち合わせなどをしました。

 

サッカー部の部長をしていたり、生徒会もしているそうで、ハキハキして、とてもしっかりしている子で安心しました。

 

今まで、何度か職業体験の学生を受け入れましたが、男子生徒は初めてでした。

 

当日は、お各様への料理等の提供や、片付けなどをしてもらいました。

 

２日目は、料理の説明からオーダーを取ることもしてもらいました。

 

もちろん、スタッフ「K」がちゃんとフォローをし、わからないところは聞きに来るか、交代するということにしてありました。

 

しかし、そんなことも無く、しっかりとサービスをしてくれていました。

 

初めてお客様に説明するのは、たぶん緊張もすると思いますが、きちんとやってくれたことには感心しました。

 

慣れない立ち仕事に、やはり足が疲れたようでしたが、元気にしっかり仕事をしてくれたことは嬉しかったですね。

 

自分で気づいたことや、わからないことは、きちんと聞いて仕事をしていました。

 

自分が中学生の時は、たぶんお客様の前に行ったら、緊張して上手くできなかったと思いますし、慣れない雰囲気に飲まれてしまっていたと思います・・・（笑）

 

お客様も、職業体験だということを認識してくれて、話しかけてくれたりしていました。

 

社会に出るのは、まだもう少し先のことかもしれませんが、どうか飲食業、サービス業に限らず、自分の好きなことや、やりたいこと、興味のあることなど、自分の進路のことをしっかり自分で考えて進んでいって欲しいと思います。

 

とにかく何でもチャレンジしてくださいね！

 

何年後かに、彼の頑張っている姿をどこかで見ることができたら嬉しいですね。

 

ありがとう。