あけましておめでとうございます。２０２５年は「巳年」です。

みなさん、あけましておめでとうございます。シェフ「H」です。今年もよろしくお願いいたします。２０２５年、令和７年が始まりました。朝は早起きして、初詣とお墓参りに行きました。いつ...

今年の漢字は？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。大晦日です。聞き飽きたでしょうが、１年あっという間でしたね！１２月は色々とバタバタとして落ち着きませんが、大晦日と元旦くらいはゆっくりしたいものです。 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。大晦日に「年越しそば」を食べるのが習慣となっています。もちろん、地域や好みのよって「年越しうどん」を食べたりもします。僕自身も、食べたり食べなかったり、そ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「令和の米騒動」８月の終わり頃からお米が店頭から消えました。「お一人様１袋」よく行くスーパーで、そんな張り紙を目にしたのが始まりでした。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１２月２８日（土）で今年の営業は終了しました。終わってみればあっという間ですが、振り返ると色々ありました。しかしながら無事に終わったのが何よりです。 &n...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ジャガイモは基本的に日陰の涼しいところにおいています。冷蔵庫に入れていません。油断していると、たまに「芽」が出ていることがあります。前に、...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。突然ですが、「パイカ」って聞いたことありますか？何だか想像つくでしょうか？実は豚バラ軟骨のことなんです。コラーゲンとカルシウムたっぷりの健...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、クリスマスはどのように過ぎ去れましたか？なんだかクリスマスは１人だといけないように思ってしまいがちですが、近頃はあまり関係なようですね。「クリぼ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１２月２４日はクリスマスイブです。テレビやラジオからは、お馴染みの曲が、これでもか！というくらい聞こえてきますね・・・（汗）そんな１２月２４日は「日本で初...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。乾燥した日が続き、インフルエンザにも注意が必要です。喉の乾燥を防ぐためにも「のど飴」が効果的のような気もしますが、実際どうなんでしょうか？「のど飴」に厳密...