高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

地豆(落花生)が売ってますよ!

地豆(落花生)が売ってますよ!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「地豆(じまめ)」が売ってます!   地豆とは落花生のことです。   このあたりでは「地豆(じまめ)」といいます。   沖縄でも「地豆(ジーマーミ)」と言い...

熟してない訳ではありません

熟してない訳ではありません

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   イチジクが店頭に並んでいます。   でも、いつもより少ないような気もします・・・   猛暑のせいかなあ?・・・なんて思っていますが、実際どうなんでしょうか? &nbs...

白いキノコにビックリ!!

白いキノコにビックリ!!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   先日、日本列島を迷走した台風10号の影響で、雨がよく降った日が続きました。   そんな時に、駐車場を覆う鮮やかな緑のヒメイワダレソウの中に、ふと目に入った違和感のある白っぽいも...

かおり

かおり

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「かおり」   梨の名前です。   あまり聞いたことがない名前かもしれませんね。   それもそのはずです。   なにしろ生産量が少ない貴重な梨なん...

愛知海苔の復活を目指す

愛知海苔の復活を目指す

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   おにぎりブームにより、「海苔」の需要が増えています。   そんな「海苔」は日本の食文化には欠かせない食べ物のひとつです。   令和3年(2021年)における、都道府県...

モモのパフェ!?・・・

モモのパフェ!?・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「モモのパフェやってますか?」   そんな問い合せの電話が少し前に何件かありました。   スタッフ「K」によると、当店で「モモのパフェ」を提供していると、ネットで紹介...

マレーシアがコーヒーブーム

マレーシアがコーヒーブーム

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   東南アジアでも「コーヒー」をよく飲む国が増えています。   日本も含め、どちらかというと「お茶」の文化圏ですよね。   もちろん東南アジアでも「ベトナム」や「インドネ...

防災食のローリングストック

防災食のローリングストック

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今年初めの能登半島地震、先月の南海トラフ地震臨時情報、台風10号の上陸などで、品薄になる食料品が出ることになりました。   その他「防災食」を新しく備えた方、また再確認した方も...

子供のためのカレー

子供のためのカレー

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   大塚食品さんが「子供のためのボンカレー」という新商品を開発しました。   手作りカレーのようなおいしさを担保しつつ、野菜が取れて塩分に配慮、肉などのアレルギー物質を含む原材料を...

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