蕾菜（つぼみな）です。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん「蕾菜（つぼみな）」という野菜を知っていますか？実は２００８年（平成２０年）に登場した新しい野菜です。「つぼみな」は、その名の通り、つぼみのような...

わんこそば全日本大会

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「わんこそば」といえば、言わずと知れた岩手県の名物ですね。みなさん食べたことありますか？僕は残念ながらありません・・・１９８０年（昭和５５...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「スフレ」って聞いたことあると思います。サリューのメニューにも「スフレ・シャンティ」というメニューがあります。スキレットで焼き上げたスフレとホイップクリー...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。２月９日は「肉の日」です。「肉の日」に地元の和牛を使った給食が提供されたという記事を見ました。これは、和牛の繁殖が盛んな地元では、新型コロナの影響で子牛の...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「柚子こしょう」はみなさんお好きですか？僕は大好きです！特にうどんや豚汁等によく使います。好きな方は「何でも使う」という人もいますね。 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。冬は「ホウレン草」の美味しい季節です。ほとんどのホウレン草はトンネル状のビニールで覆われて栽培されています。そんな冬に露地栽培で作られる「ホウレン草」があ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日、遅めの初詣に名古屋の熱田神宮に行きました。熱田神宮と言えば、最近では「キムタク」こと俳優の木村拓哉さんが映画のヒット祈願に訪れたことがニュースになりましたね。 &n...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。イオンは２月１日に、グループのパート従業員の賃金を今年の春から平均７％引き上げる方針を明らかにしました。あの大きなイオンに勤務する従業員だけではありません。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。２月４日は「立春」です。暦の上では「春」ですね。「立春」とは二十四節気の一つで、一年で一番初めの節気になります。「二十四節気」ってよく聞く...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「だいふく」「おもち」「ししお」これは何でしょうか？数日前にニュースにもなりましたね。僕の好きなものです・・・確かにそうで...