当たり前は当たり前じゃない！２

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回の続きで、「自分では当たり前だと思っていることが、実は他人にとっては当たり前ではないということ」についてです。色んな意味があって、深く考えると重くなりそうですが、今回...

当たり前は当たり前じゃない！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「当たり前は当たり前じゃない！」ってなんだ？これは２つの意味があります。１つ目は、本当なら当たり前に行うことだと言われていること。２つ目は...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。見ていない人にはもしかするとつまらない話になるかもしれませんが、「グランメゾン東京」の話をまた少しだけしたいと思います。見習いのスタッフが、「できます！」と意気込んでサワ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ところでみなさん、「グランメゾン東京」見てますか？ CBCテレビ　日曜午後９時から放送されている、木村拓哉主演のドラマです。キムタク主演というところが好き嫌...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。フレンチにバターは欠かせません！今では、バターを全く使わないフレンチや、バターを極力使わなかったり、代わりに色々な種類のオイルを使う料理があったりして、もはやフレンチベー...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１１月２４日（日曜日）に高浜市JAあいち中央高取支店において農業祭りが行われました。そのプログラム中、高浜市食育推進協議会が行っている活動の一...

みなさんこんにちは。この度、家事都合によりしばらくお休みをいただいていましたが、１１月１９日より営業再開することになりました。ご予約いただいていたお客様や、ご来店されたお客様、お電話でのご連絡をいただいた方々...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日の台風接近による大雨。すごかったですね。というか怖いくらいでした。当日は営業しましたが、あまりの大雨に臨時休業にしようかと思いました。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。さてみなさん、「バスクチーズケーキ」ってご存知ですか？ちょっと前から流行っているチーズケーキです。「聞いたことないなあ。」僕も今まで耳にし...

みなさんこんにちは。さて突然ですが、みなさん「酒井直斗」って言う人物をご存知ですか？ネットで調べると、「酒井直人」って出てきますが、その方は東京都中野区の区長さんです。「直人」ではなく、「直斗...