スナップエンドウが美味しいです。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「スナップエンドウ」が美味しいです。畑ではスナップエンドウが実を付けています。スーパーや産直の店頭でも、もちろん並んでいます。軽く茹でてサ...

桜のあとは「ハナミズキ」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。桜が散る頃から咲き始める花があります。あの歌で有名になった「ハナミズキ」です。ピンクや白の花が木の枝の...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。店頭には「新タマネギ」がたくさん並ぶようになってきました。値段も少し安くなってきたかな・・・という感じですね。タマネギの栽培が始まったのは...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「マンサク」という花を知っていますか？実はこれ、お店にもあるんです。駐車場の端っこ、道路際の看板の横に、ひっそりと植えてあります。まだ小さ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日「イチゴジャム」を作りました。みなさん、「イチゴジャム」って作ったことありますか？色々なジャムがある中で、僕自身は「イチゴジャム」は作るの...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回は「スコーン」について書きましたが、今回はよく似た「マフィン」についてのことです。「マフィン」と聞いて思い出すのは、丸くて型に入っていて、こんもりと盛り上がったケーキ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「スコーン」というと、みなさんはどんなものを想像しますか？僕は「スコーン」というと、円柱形のパンのような、お菓子のような、「アフタヌーンティー」についてくる、「イングリッ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今日（６日・木曜日）は県内の小学校が入学式でしたね。明日（７日・金曜日）は中学校の入学式です。入学される生徒のみなさん、保護者のみなさん、おめでとうござい...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日「煮込みハンバーグ」のテイクアウトのご注文が入りました。ご注文の時間に間に合わせるために、モーニングはお休みして、ランチからの営業としました。ポタージ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お店の玄関前には「ローズマリー」が花を咲かせています。紫色の可愛い花で、ミツバチが花のまわりをブンブンいって飛んでいます。今では「ローズマリーの森」のよう...