ユウガオ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「アサガオ」は言わずと知れた夏の代表選手ですが、「ユウガオ」はあまり知られていませんね。ユウガオと呼ばれるものは、アサガオと同じような花ではありません。ユ...

束の間の晴れ間に・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。冬野菜に供えて、畑を耕さないといけませんでした。これから、ニンジン、大根、白菜などの種や苗を植えていきます。と言っても、母親が管理してますが・・・ &nb...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「１日１５分以上のウォーキングの後に牛乳を飲む」これだけで熱中症になりにくい体になると言います。体内の熱を外に逃がすために必要な血液の量を増やすことがカギ...

みなさんこんにちは、シェフ「H」です。オクラの木が大きく育っています。オクラの実を取る毎に、そのまわりの葉を切り取っていくと、ぐんぐん伸びて今では２mくらいになっています。まだまだ伸びそうです...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。おいしいジャガイモはたくさんあります。昨年２０２３年１１月に、そんなジャガイモの中から一番おいしいジャガイモを決める審査会が開かれました。日本野菜ソムリエ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。スイカの季節も終わろうとしています。お隣の刈谷市には特産の果肉が黄色のスイカが育てられています。とは言っても、出荷のピークは７月中旬までなので、すでに店頭...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。秋の味覚の代表格「サンマ」。サンマの水揚げ日本一を誇る北海道・根室市の花咲港では１６日に「サンマの初水揚げ」が行われました。初水揚げされたのは約６７トン。...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「ライスペーパー」をご存知でしょうか？知らない方もテレビなどで見たことはあるかもしれませんね。「生春巻き」という料理でよく使われています。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。夏の暑い時期はアイスクリームよりも、さっぱりしたシャーベットやかき氷の方がいいかな？・・・という方も多いかと思います。とは言うものの、やはり濃厚でコクのあ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。買い物に行くと、今ではすっかり当たり前になった「セルフレジ」や「セミセルフレジ」です。コロナ禍を機に、一気に広がりましたね。「セミセルフレジ」は、ある程度...