「とちおとめ」を超えるイチゴが出来た！？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。イチゴの美味しい季節ですね。イチゴの生産量日本一はどこかわかりますか？答えは「栃木県」です。栃木県の有名なイチゴといえば・・・ ...

「パン作ったことある？」　え！「パンツ、食ったことある！？」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「パン作ったことある？」「何回も見たい」「今日中に食べる」「ひらめいた！」「恐怖の味噌汁」「死者も食うおばあさん」「俺、肉嫌だなあ」これらの共通点は・・・？ ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「マヨネーズ」は調味料の中でも一二を争う人気の調味料ですね。「マヨラー」と呼ばれるマヨネーズが大好きで、何でもかけてしまう人もいるくらいですしね。そういう...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。３月２１日は「春分の日」です。３月の「春分の日」、９月の「秋分の日」のそれぞれを中日とし、その前後３日間をあわせた７日間がお彼岸となります。「暑さ、寒さも...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、最近「ガム」を噛んでますか？「そういえば、しばらくガム噛んでないなあ・・・」小学生の頃は、アメリカ人がガムを噛んでいるのに憧れて、当時流行ってい...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。愛知で「味噌」といえば「赤みそ」ですね。「赤みそ」＝「豆味噌」です。全国でも、この「豆味噌」を食べるのは、愛知、岐阜、三重の３県のみです。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「夢のかけ橋」「東洋一長い橋」とも呼ばれた「衣浦大橋」です。三河の高浜市と知多の半田市を結ぶ約４００メートルの橋です。高浜市のみなさんはも...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。気象庁は１４日午後２時頃、東京・千代田区の靖国神社にある桜の標本木を確認し「東京の桜が開花した」と発表しました。１９５３年の統計開始以来、...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。すでに過ぎてしまいましたが、３月１１日に「東日本大震災」が発生してから今年で１２年が過ぎました。当時はまだ東京にいて、ホテルの調理場で仕事中に揺れを体験しました。 &nb...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。暖かい日が続き、春の花が色々咲き始めています。ということは・・・仕入れ道中の田んぼ脇に「土筆（つくし）」を見つける場所があります。「そろそ...