高浜市のランチカフェ:salutサリュー

彌猴桃・万寿果・芒果・・・?

彌猴桃・万寿果・芒果・・・?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「彌猴桃」「万寿果」「芒果」   この漢字、読めますか?   ヒントは「果物」です。   難しいですよね。   いわゆる「難読」・・・  ...

南天(ナンテン)の実

南天(ナンテン)の実

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今の時期、あちこちで目に入る赤い実があります。   「ナンテンの実」です。   ナンテンの開花時期は6〜7月です。   しかし、一般的にナンテンは開花した花...

ガスメーター交換

ガスメーター交換

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   先日「ガスメーター交換」をしました。   事前に交換期間の連絡が来たので、都合の良い日にしてもらいました。   なにしろ、ほぼ1日ガスを使っていますからね。 &nbs...

クリームシチューはご飯にかける?かけない?

クリームシチューはご飯にかける?かけない?

みなさんんこんにちは。シェフ「H」です。   先日、大手食品メーカーのハウス食品がクリームシチューを食べる10〜60代の男女計8460人を対象にクリームシチューの食べ方に関する全国調査を実施しました。   どんな食べ方か...

千歳飴の正しい食べ方

千歳飴の正しい食べ方

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   七五三の時期ですが、七五三につきものなのが、   「千歳飴」   ですね。   しかし、千歳飴って袋が派手なので、もらって嬉しいですが、結局食べるのは少しだ...

唐辛子は最初から赤くない

唐辛子は最初から赤くない

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   韓国、東南アジア、インド、中南米、中東、アフリカなど・・・   主に暑い気候の地域に欠かせない食材の1つに「唐辛子」がありますね。   今では、ハラペーニョやハバネロ...

渋柿の方が甘い?!

渋柿の方が甘い?!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   柿の季節ですね。   僕は「硬め」の柿が好きです。   「柔らかめ」「硬め」どちらが好きかで好みが別れますよね!(笑)   そんな柿ですが、やはり甘い方が美...

カキのグラタン

カキのグラタン

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   先週末から急に寒くなり、温かい(熱い)食べ物、鍋や汁ものなどが恋しくなりました。   コンビニでは「おでん」や「肉まん」などの売れ行きが良くなりますね。   サリュー...

「七五三」と「和食の盛り付け」?

「七五三」と「和食の盛り付け」?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今年の七五三のお参りは11月15日(水)です。   今年は平日なので、お参りはその前後の土日の大安などが選ばれているようです。   その土地の氏神様に子供の健やかな成...

生で食べられるキノコ

生で食べられるキノコ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   秋になるとおいしい食べ物の1つに「キノコ」があります。   今では人口栽培されたものが一年中出回っているので、年中キノコを楽しむことができます。   キノコの調理法と...

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