彌猴桃・万寿果・芒果・・・？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「彌猴桃」「万寿果」「芒果」この漢字、読めますか？ヒントは「果物」です。難しいですよね。いわゆる「難読」・・・ ...

南天（ナンテン）の実

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今の時期、あちこちで目に入る赤い実があります。「ナンテンの実」です。ナンテンの開花時期は６〜７月です。しかし、一般的にナンテンは開花した花...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日「ガスメーター交換」をしました。事前に交換期間の連絡が来たので、都合の良い日にしてもらいました。なにしろ、ほぼ１日ガスを使っていますからね。 &nbs...

みなさんんこんにちは。シェフ「H」です。先日、大手食品メーカーのハウス食品がクリームシチューを食べる１０〜６０代の男女計８４６０人を対象にクリームシチューの食べ方に関する全国調査を実施しました。どんな食べ方か...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。七五三の時期ですが、七五三につきものなのが、「千歳飴」ですね。しかし、千歳飴って袋が派手なので、もらって嬉しいですが、結局食べるのは少しだ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。韓国、東南アジア、インド、中南米、中東、アフリカなど・・・主に暑い気候の地域に欠かせない食材の１つに「唐辛子」がありますね。今では、ハラペーニョやハバネロ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。柿の季節ですね。僕は「硬め」の柿が好きです。「柔らかめ」「硬め」どちらが好きかで好みが別れますよね！（笑）そんな柿ですが、やはり甘い方が美...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先週末から急に寒くなり、温かい（熱い）食べ物、鍋や汁ものなどが恋しくなりました。コンビニでは「おでん」や「肉まん」などの売れ行きが良くなりますね。サリュー...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今年の七五三のお参りは１１月１５日（水）です。今年は平日なので、お参りはその前後の土日の大安などが選ばれているようです。その土地の氏神様に子供の健やかな成...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。秋になるとおいしい食べ物の１つに「キノコ」があります。今では人口栽培されたものが一年中出回っているので、年中キノコを楽しむことができます。キノコの調理法と...