正月飾りの「門松」と「家康」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今年の話題の１つは、NHK大河ドラマ「どうする家康」ですね。家康は「健康オタク」としても有名なんですが、この話はまたにして、今回はお正月にちなんだお話をしたいと思います。...

お正月「三が日」にやること、やってはいけないこと。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お正月の「三が日」に「やってはいけないこと」があるそうです。「正月」とは本来「１月」をあらわす別称です。陰暦の１月（正月）は「睦月」といいますね。 &nb...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。明けましておめでとうございます。２０２３年　令和５年が始まりました。みなさんはどんな新年を迎えているでしょうか。最近は元日休みの所も多いの...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん大掃除は終わりましたか？お店は毎年、営業が終わってから大掃除をしています。出来るところを少しずつしていますが、いつもできない所や大掛かりな掃除はこ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。３０日（金）で今年の営業を無事終えることが出来ました。皆様どうもありがとうございました。終わってみれば、１２月は「光陰矢の如し」ではないですが、 &nbs...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回に続き、「お餅」の話題です。現在は「お年玉」と言えば「お金」ですが、もともとは「お餅」だったんです。その「お餅」は「魂」を象徴するのもでした。 &nb...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「♪も〜い〜くつ　ね〜る〜と〜　お〜しょ〜が〜つ〜♪」もう新年はすぐそこです。「何だか、まだそんな感じでもないなあ・・・」そんな気分です。...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。冬に食べる果物の代表的なものと言えば「ミカン」ですね。柑橘類の中でも、ダントツにミカンですね。ビタミンCをたっぷり含んでい...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。寒い日に「冷え性」で困っている方もいるかと思います。食べ物でも「体を温めるもの・冷やすもの」はあります。東洋医学では、体を温める食べ物を「陽」、体を冷やす...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさんは「クリスマス」をどんな風に過ごしましたか？コロナ感染拡大が心配される中ですから、ご自宅でという方が多いかもしれませんね。１２月２５日は元々、太陽...