ホテルでのディナーショー中止のニュース

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１０月２日（日曜日）に名古屋観光ホテルで開催予定だった、演歌歌手の丘みどりさんのディナーがホテル側の不手際により、開催会場が確保できないことが前日になって判明し、中止になったというニュー...

１０月は「神無月」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１０月は「神無月」とも呼ばれます。モノマネの「神奈月」ではありませんよ。「神無月」の語源としてよく聞く説は、全国の神様が出雲大社に集まっていなくなる（留守...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先月、赤福さんが毎月１日にだけ販売しているお菓子「朔日餅（ついたちもち）」をお客様からいただきました。そして、今月もいただい...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。秋の味覚の代表格のひとつであるのが「栗」ですね！最近はモンブランが人気ですね。きめ細やかな細〜い栗ペーストをまとったモンブ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お店の駐車場の入り口にはオリーブの木があります。そのオリーブの木に「実」が生っていました。毎年実が生るんですが、オリーブの木って、１本じゃ実は生らないんで...

みなさんこんにちは。前回は「シャインマスカット」について書きましたが、その中で「糖度２０度になるものもある」ということも書きました。でも「糖度２０」と言われてもどれくらいかわか...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん「シャインマスカット」は好きですか？たぶんほとんどの方が「美味しい！大好き！」と言われるくらい大人気のブドウですね。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最近「カマキリ」によく遭遇します。先日は子供が、「ワー！なんか虫が飛んできた！」と言って騒いでいたら、服にカマキリがとまっていました。 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、「培養肉」をご存知ですか？「動物の可食部の細胞を組織培養することによって得られた肉」のことです。ロシアによるウクライナ侵攻で国際的な食料不足が問...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。畑では、もう冬野菜が芽を出しています。夏野菜はほぼ終わりました。カブや大根、人参など・・収穫時期は１１月頃からです。今回の...