伊集院さんに叱られる！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１月にニュースで作家の伊集院静氏がくも膜下出血で倒れたと言うのを聞きました。「え！飲み過ぎじゃないのか！」僕はホテル時代、ステーキどころ（創業者があくまで...

３月２０日と言えば

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今日は風が強かったです。雨の降った次の日は風が強くなることが多いです。どうしてか？色々な原因が考えられますが、一般的に「低気圧や前線の通過...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「カズ」こと三浦知良氏。みなさんご存知ですよね。元日本代表、現在横浜FC所属、現役選手最年長者。「キングカズ」です。そんな...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。さて、サリューは３月２６日に６周年を迎えることとなります。来店してくださる皆様、関係者の皆様、地域の皆様、本当に周りの皆様のおかげです。どうもありがとうご...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。洋食で使う魚は、主に白身魚です。「サーモンは白身魚じゃないよ」という声が聞こえますが、実はサーモンは分類上「白身魚」になります。餌となるエビやカニに含まれ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今日は寒かったですね。風も強く、季節が逆戻りです。先日１４日土曜日午後に東京では桜の開花宣言が出されました。靖国神社にあるソメイヨシノの標...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お子さんがいる方は、学校が休みの現在、コンビニおにぎりが大活躍かと思います。今はもうなくてはならない存在になっています。そうしたコンビニの人気商品ランキン...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お店の玄関周りを掃除をしていたら、鉢植えにこんな物を見つけました。カタツムリです。冬眠中ですね。そっとしておいて、もう少し暖...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。学校が休み。子供達は外出もあまりしてはいけないし、色々な施設も休館。土日はイベント等も中止。お子さんのいる方は大変です。僕...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。新型コロナウイルス感染者がまだ出続けている中、色々なニュースが出てきていますね。春の選抜高校野球の開催中止が決まりました。無観客試合も検討されていましたが...