運がついてる?
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 周りが畑のサリューには、色々な鳥もやってきます。 カラスはよくいます。 スズメは寒いので、多分どこかの陰に隠れていると思います。 モズやメジロも...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 周りが畑のサリューには、色々な鳥もやってきます。 カラスはよくいます。 スズメは寒いので、多分どこかの陰に隠れていると思います。 モズやメジロも...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 1月19日はスタッフ「K」の誕生日でした。 おめでとう! 年齢は非公開です(笑) それはいいとして、その日にテイクアウトを頼みに来店された女性が...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 ハンバーグに入れる材料の中で欠かせないのが 「玉ねぎ」 ですね。 しかし、玉ねぎのみじん切りを入れるというのは同じでも、その炒め方は人それぞれで...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 冬においしい野菜はたくさんあります。 その中で、ちょっと変わった食材を紹介します。 普通のキャベツより「しわしわ」が強いですよね。 ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさんこの花をご存知ですか? 黄色がキレイで可愛らしいですよね。 『蠟梅(ろうばい)』と言います。 この時期(12月から2月にか...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 テイクアウトメニューに「チキンのクリーム煮」が加わりました。 作り方を簡単に説明します。 チキンのモモ肉、ムネ肉、手羽先をソテーし、白ワインを加えます。 &n...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 愛知県にも緊急事態宣言が発令されました。 どのように対策を取ればいいのか、また良くないことかもしれませんが慣れてしまったこともあり、前回と違い反応が良くないようです。 &n...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 昨年末に一度お出しした「野菜スープ」 「次に仕込んだ時に教えてください。」 とお客様に言われていました。 なかなか出来ずにいましたが、ようやく仕...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 今朝は寒く、道路が凍っていました。 屋根の無いところに止まっている車は真っ白でした。 車で通勤されている方は、通勤前の寒い朝に大変だったと思います。 &nbs...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「テレビ見ましたよ!」 みなさんに声を掛けていただきます。 どうもありがとうございます。 「テレビ映りよかったよ」 「突然来たの?...