スロートレーニング

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。仕事中はずっと立っています。食事も立ったまま。休憩も立ったまま。（笑）なので、座ると眠くなります・・・（笑）しかし、運動不...

ポカリスエットの名前の由来に驚き！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今では日本のスポーツ飲料の代名詞とも言える「ポカリスエット」です。絆創膏を「バンドエイド」、宅配便を「宅急便」と言うのと一緒で、スポーツ飲料を「ポカリスエット」と言えば通...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ラジオを聞いていたら、「仏壇にお供えするご飯を何と言うか」という話しをしていました。そもそも今では仏壇のない家も多いですからね。 &nbs...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。春を代表する食材でもある「あさり」と「はまぐり」ですが、２つはよく似ていますね。あさりの旬は海水温が２０度前後になる春と秋です。あさりの潮干狩りといえば、...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日、小学校の時の恩師の先生が２人とご友人の３人で来店してくれました。美術と音楽の先生です。今回は美術の先生が日展に入選したので、そのお祝いということでし...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。３月３日は桃の節句・ひな祭りですね。サリューの玄関にも「桃の花」が生けてあります。寒い中でも、色々な花が咲き始めています。毎年咲く小さな花...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。２０００年以降、メタボが注目されるようになりました。僕自身、「まだ大丈夫」と思っていたのも束の間・・・いつの間にかメタボ沼？にどっぷりとハマッてしまいまし...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。畑の「スナップエンドウ」が花を咲かせ、実を付け始めました。店頭にも少しずつ並び始めていますが、まだまだ数も少なく値段も高いです。桜の咲く頃になると、たくさ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日、親戚から「マイヤーレモン」をいただきました。「マイヤーレモンって、普通のレモンと違うの？」マイヤーレモンはオレンジとレモンの交雑によって生まれました...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。実はスナック菓子が大好きな僕です・・・（笑）袋の裏の「原材料名」を見てみると、「聞いたことあるけど何かわからないもの」「そもそも何だかわからないもの」 &...