日本のカレーは伝統料理？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。世界中の料理を紹介しているサイト「Taste Atlas」が、旅行客の投票によって選ばれる「世界最高の伝統的な料理ランキング」のトップ１００を発表していま...

完全地元産の「余市ウイスキー」が出来た！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。日本のウイスキーは今や「ジャパニーズウイスキー」として、世界でも高い評価を受けて認められる存在になりましたね。日本にはウイスキーの名産地がいくつかあります。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん「コロッケ」は好きですか？嫌いな人は少ないと思います。揚げ物ということで避けているという方はいると思いますが・・・昔はお肉屋さんの...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。イチゴの美味しい季節ですね。イチゴの生産量日本一はどこかわかりますか？答えは「栃木県」です。栃木県の有名なイチゴといえば・・・ ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「パン作ったことある？」「何回も見たい」「今日中に食べる」「ひらめいた！」「恐怖の味噌汁」「死者も食うおばあさん」「俺、肉嫌だなあ」これらの共通点は・・・？ ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「マヨネーズ」は調味料の中でも一二を争う人気の調味料ですね。「マヨラー」と呼ばれるマヨネーズが大好きで、何でもかけてしまう人もいるくらいですしね。そういう...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。３月２１日は「春分の日」です。３月の「春分の日」、９月の「秋分の日」のそれぞれを中日とし、その前後３日間をあわせた７日間がお彼岸となります。「暑さ、寒さも...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、最近「ガム」を噛んでますか？「そういえば、しばらくガム噛んでないなあ・・・」小学生の頃は、アメリカ人がガムを噛んでいるのに憧れて、当時流行ってい...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。愛知で「味噌」といえば「赤みそ」ですね。「赤みそ」＝「豆味噌」です。全国でも、この「豆味噌」を食べるのは、愛知、岐阜、三重の３県のみです。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「夢のかけ橋」「東洋一長い橋」とも呼ばれた「衣浦大橋」です。三河の高浜市と知多の半田市を結ぶ約４００メートルの橋です。高浜市のみなさんはも...