もっとスッキリ片付けたい！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「調理場がごちゃごちゃしてきたなあ」最近感じます。物も増えてきたりしているので、もっとスッキリ片付けたいと思っています。僕は物を捨てられな...

いいタマゴの日（１１月５日）　今年は・・・　

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１１月５日は「いいタマゴの日」なんです。あまり大きき宣伝していませんが・・・以前は養鶏業の盛んだった高浜市の吉浜地区。僕が小学生の頃は、街...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お店の建物の横で、いつの間にか「ひょっこり」と芽を出している植物があります。「水仙（スイセン）」です。毎年特に手入れもせずにいますが、いつの...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。食材の買い出しに行くところは大体決まっています。野菜や果物、魚介類は店頭に並ぶのは季節によって変化します。良い食材に出会うと、一気にテンションが上がります...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。夜お店の外へ出ると、月がとてもキレイで、明かりのない畑にも月の光が照らされていました。１０月２９日は「十三夜」でした。十五夜は１０月１日でしたね。 &nb...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今日のお昼前に市役所の方が来ました。何かなあと思ったら、「高浜市の広報１１月号にサリューさんの『玉子サンド』が載っているので、記念ではないですけど・・・」...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。西三河のケーブルテレビ会社のキャッチネットワークさんの「キム」さんから連絡がありました。以前キャッチの番組でお世話になったことがあります。今回はキャッチネ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「地元愛」人の名前じゃないですよ・・・「じもとあい」みなさんは、自分の生まれ育った地元に愛着はありますか？たぶんあると思い...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん「イベリコ豚」ってご存知ですか？名前は聞いたことがあるかもしれませんね。スペインの豚です。難しいことを言えば、イベリア種という品種...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１０月２４日は「マーガリンの日」でした。マーガリンについてもっと良く知ってもらおうと、日本マーガリン工業会が、マーガリンの生みの親であるフランス人の「メージュ・ムーリエ・...