やはり！・・・持続化給付金の問題点

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。新型コロナウイルス感染の第三波が広がりつつあります。日常生活や経済が少しずつ戻りつつあっただけに、残念です。またまた僕たちのような飲食店のみならず、色々な...

電話に出られない時がありますが・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お店では電話での御予約、問い合わせ等を受けています。電話対応はほとんどの時間できますが、電話に出られないときもあります。特にランチ時などがそれに当たります...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お昼の予約の電話が入りました。「１２時４０分に２名様ね！」電話を取ったスタッフ「K」から言われました。それ以外のことは言われずお客様の来店...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。新型コロナウイルスの第３波が拡大していると言われています。 Go To Travel 、Go To Eat キャンペーンの見直しも視野に入れられてくることでしょう。 &nb...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。東京銀座などに店を構える「銀座ウエスト」がSNS上で、「今年の紅茶は例年にくらべて味がおかしい」というお客様の声を取り上げました。新型コロ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。何回かキャッチネットワークのキムさんが取材、製作しているYouTubeの『キムD』チャンネルのことをお伝えしました。高浜・吉浜地区における...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。朝が冷えてくると、布団から出るのも嫌になってきますね。午前中からオードブルの注文が入っていましたので、少し早起きして時間に間に合うよう準備しました。朝から...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。突然ですが、『SDGs』ってご存知ですか？「聞いたことあるなあ」という方が多いかと思います。僕自身、新聞で見にすることも多く、テレビやラジ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１１月になり、新しく出来始めたニンジンが店頭に並ぶようになってきました。先日お店の裏手にある畑でも、ニンジンが出来始めていました。おふくろがまだ少しだけで...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ランチの時間に、「ブログ見てるってお客さんに言われたよ！」オーダーを取って帰って来たスタッフ「K」から伝えられました。「え！そうなの！」 ...