マッシュルームの中に『つけま』！？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん「木の子」はよく食べると思います。椎茸、舞茸、エリンギ、シメジ・・・美味しいですよね。今の時期は「鍋」に入れたら美味しいですね。 ...

寒い日に『ポテ』はどうですか？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。急に寒くなりましたね。毎日「鍋」なんていうご家庭もあるかもしれませんね。そんな時にオススメの「フランス家庭の煮込み料理」『ポテ（potee...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お知らせにも書いた通り、誠に勝手ながら、１２月２２日（火）〜２６日（土）まではランチ営業までとさせていただきます。・２２日（火）、２３日（水）ラストオーダー１４時　クロー...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 ♪君のド〜ルチェ　ア〜ンド　ガッパーナのその香水のせいだよ♪ 今流行っている歌『香水』ですね。英語で言うと、あの有名な３人組...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。寒いですね。この言葉しか出てきません。（笑）とは言え、屋内での仕事なので贅沢は言えませんね。営業中は暖房を付けます。つい先...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。急に寒くなりました。夜にはこの辺りでも雪が降っていました。そんな寒い日ですが、閉店後の店内ではケーキを焼くためにオーブンを付けていたので、温かかったと共に...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。また壊れてしまいました・・・何が？浄化槽のポンプです。現在お店のある高浜市の吉浜地区では、下水道埋設工事が行われています。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ブロッコリーの美味しい季節になりました。店頭にもたくさんのブロッコリーがお値打ち価格で出回っていますね。ブロッコリーの原産は地中海沿岸です。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日お礼のお手紙をいただきました。高浜市子供食育推進協議会さんは、毎年「食について」考えてもらう機会として、「カワラッキー賞」や「こども食育発表会」を開催しています。 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回、「負の連鎖」ということを話題にしました。悪いことは重なると言うか、何か失敗するとつられて次々と失敗を繰り返してしまう、みたいな話しです。今日はまさに...