好きなタレント？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。尊敬する料理人や好きな料理人、また料理研究家の方は何人もいますが、昔から好きな人がいます。「平野レミ」さんです。知ってますか？めちゃくちゃ...

桜の塩漬けといえば？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。桜の開花日が発表されています。名古屋は開花日が３月１８日、満開日が３月２８日の予想です。楽しみですね。桜は見るだけではなく、その花や葉を「...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「ゴーストレストラン」って聞いたことありますか？最近話題になっています。スタッフがお化けのコスプレをしてサービスするレストランです・・・と...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ところでみなさん、「ベーグル」はお好きですか？女性の方に人気ですね。オシャレな感じがしますしね。ベーグルはあの「モチモチ」感がいいですね。...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。火曜日のお昼は嵐のような天候になりました。ちょうどお昼前にテイクアウトのお客様のご予約があり、来店されるやいなや、「ちょうどタイミングが悪かった・・・」 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。愛知県に出されていた「緊急事態宣言」は解除されました。しかしながら雰囲気として、発令されていようが、解除されようが、それほど変わりは無いように感じます。こ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。誕生日には「イチゴのショートケーキ」が定番ですね。先日もホールケーキのご注文をいただき、定番の「イチゴのショートケーキ」を作りました。この「イチゴのショー...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。２月がもう終わります。そして、もう３月になります！『２月』と言うとまだ「冬」ですが、『３月』となるともう「春」という感じですよね！３月に入...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。本日（２月２６日金曜日）、ピッチエフエムさんのお昼の情報番組「Pitch HAPPY 市場」（ピッチ・はっぴー・マーケット）内で、地元の情報を中継で紹介するコーナー「まちかどリポート」に...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回は「欧風カレー」や「インドカレー」などのことについて書いていきました。今回は家で作るカレー、「家カレー」について、「家カレーを美味しくするには」といことに焦点を当てて...