ニワトリも夏バテ？

こんにちは。Salutスタッフ「K」です。暑い日が続きますね。みなさん、夏バテ、なさっていませんか？最近は熱帯夜も多くて、スタッフ「K」は、夜中に何回も、暑さで目が覚めてしまいます。そんなスタッフ「K」の夜の暑...

ときどき産直やってます。

こんにちは。Salutスタッフ「K」です。どうですか？美味しそうな茄子でしょう？ Salutでは、ときどき、店頭でお野菜を販売しています。シェフ「H」の伯母さんが育てたお野菜です。今日はお茄子が届きました。少し皮に傷があった...

初めまして。シェフの「H」です。ようやくの初投稿です。 Salutのショップカードに、「自然を楽しむフレンチレストランカフェ」とあります。どういう意味？周りが畑や田んぼだから？店内が植物だらけだから？ま...

こんにちは。Salutスタッフ「K」です。ある日の夕方、いつものように、店の外でアサガオの水やりをしていた時のことです。足下に、何やらもぞもぞと動くものが・・・。「ん？」と見てみると、それは、蝶の幼虫のようでした。 &nbs...

こんにちは。Salutスタッフ「K」です。昔の高浜をご存知の方には、見慣れた、もしくは懐かしい風景かも知れません。これは、Salutが卵を使わせていただいている、内藤鶏卵さん（高浜市八幡町）の鶏舎です。吉浜出...

こんにちは。Salutスタッフ「K」です。前々回のブログ「みどりのカーテン」で、アサガオのお話をしました。その頃、ちょうど一輪目の花が咲いて、「これからが楽しみ！」と思っていたのですが、一輪目が咲き終わった後、二輪目以降の花...

　こんにちは。Salutスタッフ「K」です。　「ここに蜂の巣がありますよ。」　ランチタイムがそろそろ終わりかけた頃、お客様が教えてくださいました。写真、ちょっと見にくいですけれど、画面中央の上部に、「蜂の巣」があるの、見えるでしょうか？...

　まだ梅雨も開けませんが、日差しの強さは真夏並み。Salutでは今、夏の日差し対策で、アサガオのカーテンを育てています。５月の下旬に種をまき、高さ１０数センチくらい、アサガオの蔓が出始めたころから、お店の正面にあるガラス壁のところに置き、ネ...

　６月28日のランチタイム前、Salutに宅配の荷物が届きました。送り主は、シェフ「H」の知り合いで、小笠原・母島の藤谷農園さん。早速箱を開いてみると、開けた瞬間、甘〜くて濃厚な香りが広がりました。「パッションフルーツだ！」。　スタッフ「...

　はじめまして。Salut（サリュー）のスタッフ「K」です。Salutブログ、第１回は、お店で使っている「ジャガイモ」についてお伝えします。　ジャガイモというと、男爵か、メークイン、最近ではキタアカリなんかもスーパーで見かけますね。Sal...