ラム肉はダイエットにも最適！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。クリスマスは「チキン」や「ビーフ」が主役になることが多いですね。今回は「ラム肉」について少しだけお伝えしたいことがあります。ラム肉は普段口にすることが少な...

ピーマンが・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ピーマンが・・・美味しくない・・・味がない・・・先日の休み、家でかき揚げを食べました。美味しかったなあ。一...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今年のクリスマスは・・・通常どおり。いつもと変わりません。サリューでは、毎年のことですが、派手なクリスマスの飾りをするわけでもなく、ツリーを飾るでもなく、イルミネーション...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日ジャムを作りました。お店のレジ脇に置いてあるジャムがだいぶ減っていました。気になっていましたが、そちらまで手が回らずにいました。先日、...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。なぜか重なります。「今なんか〜い！」と心の中で突っ込んでいます。何が？こんなことありませんか？例えば揚げ物をしてる時にかぎ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前の回で「バスチー』のことを書きました。それで、早速買ってきました。記事を書いたら食べたくなって、言ってるだけじゃダメなんで、勢いで行っとか...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。クリスマスも近くなり、今年のケーキはどうしようかな？と考えている方はいらっしゃるかもしれません。というかもうすでに予約された方の方が多いかもしれませんね。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回、「えらい世界に入ってしまった」と書きましたが、自分で望んで入った世界なので、仕方ないと割り切っていました。それでも辛いことや、落ち込んでしまうこと、疑問に思う習慣や...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。さて、「料理人」と言うとちょっと格好つけた言い方のような気もしますが・・・。まあそれはいいとして、みなさんは「料理人」というとどんなイメージですか？たぶん...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「そんなことと思わないで！」何だかよくわからない題名ですよね。前回の「当たり前は当たり前じゃない」に通じるところはあります。自己紹介やお店...