マーフィーの法則じゃないけれど・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「マーフィーの法則」？一昔前に流行りました。一見逆説的に聞こえるフレーズをことわざ風に表現しているものです。例えば有名なものでは &nbs...

秋のポタージュ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。秋の季節のポタージュというと、お店の定番は「カボチャ」と「サツマイモ」ですね。今はおいしいスープの素がたくさん売っています。そのまま温めるだけや、お湯や牛...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「今日は天気予報じゃ雨になってたけど、たいして降らないのかなあ。」そう思っていたら、１１時過ぎくらいから真っ黒な雲が南東方向からこちらに広がってきていました。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。日中はまだ残暑が厳しいですが、朝晩とだいぶ涼しく感じるようになりました。気候は仕事に影響します。「夏と冬」どちらが仕事が楽かといえば、僕は断然冬だと思いま...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「Go To Eatキャンペーン」っていうのが始まるようです。まだ開始日は決まっていないようですし、そういった連絡や通知もきていません。「なんかGo To...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。いや〜すごかったですねえ〜。って何が？「雨と風」が！台風は九州の西側を通過していきましたが、その影響でこんな離れたところにも大きな影響を与...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ずっと天気で雨が降らずにいましたが、ようやく最近は雨が降るようになりました。気温もすこ〜しだけ下がり、猛暑日も少なくなってきました。駐車場の植物への水やり...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「サバカレー」って聞いたことありますか？そうです、サバの入っているカレーです。南インドやスリランカで食べられているようです。 ...

みなさんこんにちは。野菜の収穫の「間（はざま）」みたいな時期があります。ちょうど今がそんなときかもしれません。夏野菜から秋のものに変わる時期。青味野菜の種類も量も少ないです。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。梨がおいしい季節になりました。みなさん「梨」は好きですか？僕の家族はみんな好きですよ。ある調査では、男性に「好きな果物はなんですか？」とた...