寒い日の朝は、なかなか・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最近は朝が寒くてなかなか起きられません・・・寒い朝は店内に暖房を付けてもしばらく暖かくなりません。店内は日当りがいいので天気の良い日はそうでもないですが、...

だんご三兄弟！？　ロマネスコ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。この時期の代表的な野菜の１つに「ブロッコリー」と「カリフラワー」があります。この２つの野菜は親戚と言うか、兄弟と言うか、親子と言うか、家族と言うか・・・と...

みなさんこんにちは。何だか日本全体がザワザワしています。もちろんコロナ関連でです。首都圏のみならず、各地で感染者数が増加しています。現在、東京、神奈川、埼玉、千葉に緊急事態宣言...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今回は若い女性に人気の食べ物。深緑の卵形をした野菜。いや果物。「アボカド」「アボガド」ではありませんよ。ど...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１月７日木曜日です。寒い朝でしたが、午前中は日も出たりで、それほど天気は荒れていませんでした。「何だか年末より強い最強寒波の襲来で、天気予報ではこれから風...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。新型コロナウイルスの感染拡大が止まりません。首都圏は「緊急事態宣言」を発令することが確定しています。「まずは飲食店から」ということで、規制...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今年の営業が始まりました。そんな始まりの日は、「色々な人達に支えられているんだなあ」と感じた日でした。いつも利用してくださ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１月５日（火曜日）から営業を始めます。結局休みの日はほとんどお店にいました・・・せっかくの休みだったんですが・・・休みと言えば、いつも買い...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。新年から色々作ってます。営業日初日には、ホールケーキやクッキーなどの予約も入っており、準備をしていました。クッキーはシンプルなバタークッキー...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今年もすでに始動しております。お休みですが、休みはありません。というか、ついつい仕事を入れてしまします。時間があるから、なかなかできなかっ...