ナスを引き抜いてみたら・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。寒くなり、ナスの実がまだ生っていましたが、実が小さく硬くなってきます。ということで、そろそろ片付けようとなり、ナスを引き抜きました。みなさんは...

給食中は黙食です。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。現在コロナ禍の小学校等では、給食中は会話を控える「黙食」が指導されています。それが当たり前になっています。しかし、生徒達にアンケートをとると、やはり &n...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ただいま「ドライカレー」が売り切れ中になっています。メニューには「スパイシーなトマトチキンカレー」が載っていますが、しばらくの間「ドライカレー」に変更していました...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。トイレのドアノブを交換しました。鍵が閉まらなくなり、回しても戻らなくなってしまいました。自分で交換できそうでしたが、お店のトイレなので「や...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。カボチャはカボチャでも、「白い皮のカボチャ」があります。「雪化粧カボチャ」といいます。「これカボチャなのかな？」見た目はそんな印象です。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。サツマイモの中でも、鮮やかな紫色をしたイモがありますね。「紫芋」と「紅芋」です。この２つは良く似ていますが、厳密にいえば違うものです。加熱...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさんは「ウイスキー」と聞いてどんな印象を持っていますか？何となく「オジさんの飲み物」「水割り」「スナック」「バー」「アルコール度数が高い」・・・ &nbs...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。これから「大根」の美味しい季節になりますね。出汁で煮込む「おでん」もいいですが、愛知ではやはり「味噌おでん」ですね。それから、「ふろふき大根」や「味噌田楽...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１０月に地元のお祭りがありました。少しではありますが、余興委員として参加しました。駆け馬の馬場作りや、当日の寄付回りやお練り行列など・・・ ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。西三河の人なら「ほせ」と言えば通じると思います。でも、４０代以上くらいの人じゃないとわからないかもしれませんね・・・「ほせ...