イチジクとクルミのキャラメルパウンドケーキ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今年のクリスマスに初お目見えの「イチジクとクルミのキャラメルパウンドケーキ」です。今回は特別に「カルピスバター」を使い生地を作りました。カル...

クリスマスオードブルとケーキの御予約を受付中です。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。コロナ禍では、クリスマスをご家庭で過ごす方が多くなったようですね。僕は「クリスマスは働く日」というのが身に付いてしまっています。クリスマスのイルミネーショ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回の続き、またしても『でんまぁと』ネタです。僕がよく行くのは、安城市のJAあいち中央・ファーマーズマーケット『でんまぁと安城西部』です。いまどきですねえ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回の「フェンネル」は『でんまぁと』で購入しました。『でんまぁと』？安城の産直です。最近は小垣江の産直をよく利用していますが、ただ今改装中...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。『フェンネル』という香草をご存知でしょうか？「見たことがある」かもしれませんね。フレンチやイタリアンでよく使い、料理に飾られていたりします。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。現在クリスマスの２５日まで、クリスマスオードブルを受け付けています。先日そのオードブルの御予約がありました。毎回なんですが、どうしてもたくさん入れたくなっ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。皆さんのまわりには「左利き」の人はいますか？世の中のほとんどのことは「右利き」の人が使うように考えられています。なので、普段の生活のなかでも「左利き」の人...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。営業中によくあることですが、忙しい時に電話が掛かってきたり、忙しくなくても、接客中に電話が掛かってくることがあります。そんな時は、電話に出られない時もあります。 &nbs...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。『へきなん美人』ここ数年でかなりメジャーになりましたよね。もう全国でも名の知れた存在になりましたね。宣伝の仕方が上手だったんですね。 &n...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。よくこのブログにも登場する、サリューの手作り「シンプルバタークッキー」！本当にシンプル！種も仕掛けもございません。これとい...