今年も元気そうで良かった！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「今年も元気そうで良かった！」って何が？「タイム」です。ハーブ・香草の「タイム」です。正確には「レモンタイム」です。「シト...

『かりもり』があった！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、『かりもり』って知ってますか？以前も紹介したことがありますが、旬の時期は一般的な瓜と同じ６月〜８月です。今回見つけたのは、たぶん極早生種だと思い...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。以前お知らせしていた、地元西三河のケーブルテレビ局「キャッチネットワーク」さんが発行する情報誌の創刊号が出来上がりました。『KATCH UP』と言う名前です。 &nbs...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。高浜市では全世帯に「高浜市暮らしの便利帳」を配布しています。昨年発行された物で、今までは無かった冊子です。新しく転入した方にも、この冊子が配られます。 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「桜」・・・見に行きましたか？だいぶ咲いてきたところに、「雨」でもまだ花散らしの雨にはならないと思いますので、しばらくお花見が楽しめると思います。 &nb...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。３月２４日、２６日の２日間、高浜高校２年生のインターンシップを受け入れました。半年くらい前に受け入れ要請の連絡がありました。こちらも高校生は初めてなので勝...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今回はホワイトソースの「なぜ？」をいくつか上げていこうかと思います。『なぜ小麦粉とバターをよく炒めるのか？』これは出来上がりをより滑らかにするためです。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「ホワイトソースって作るのは、なんだか難しそう」と思われている方も多いと思います。市販の物も売っていますが、簡単にできるので挑戦してみてください。 &nb...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「桜」の話題ばかりですいません・・・どこのかしこも「桜」のことばかりなもんで、ついつい・・・聴こえてくる曲も「桜」ソングが多いです。前回は...