今年の漢字一文字は？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 先日、今年の漢字ということで、「密」が選ばれましたね。 「な〜んだ。」 って感じです。 みなさんはどう思いましたか？ もう少しひね...
『ノエル』です。
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 『ノエル』って聞いたことありますか？ フランス語の「クリスマス」です。 クリスマスの季節や、歌なども含めて『ノエル』です。 欧米人には『ノエル』...
マッシュルームの中に『つけま』！？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさん「木の子」はよく食べると思います。 椎茸、舞茸、エリンギ、シメジ・・・ 美味しいですよね。 今の時期は「鍋」に入れたら美味しいですね。 ...
寒い日に『ポテ』はどうですか？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 急に寒くなりましたね。 毎日「鍋」なんていうご家庭もあるかもしれませんね。 そんな時にオススメの「フランス家庭の煮込み料理」 『ポテ（potee...
誠に勝手ながら、来週は・・・
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 お知らせにも書いた通り、誠に勝手ながら、１２月２２日（火）〜２６日（土）まではランチ営業までとさせていただきます。 ・２２日（火）、２３日（水）ラストオーダー１４時 クロー...
♪君のドルチェ&ガッパーナ・・・
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 ♪君のド〜ルチェ ア〜ンド ガッパーナのその香水のせいだよ♪ 今流行っている歌 『香水』 ですね。 英語で言うと、あの有名な３人組...
営業後の店内は・・・
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 寒いですね。 この言葉しか出てきません。（笑） とは言え、屋内での仕事なので贅沢は言えませんね。 営業中は暖房を付けます。 つい先...
残っていた小麦粉・・・
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 急に寒くなりました。 夜にはこの辺りでも雪が降っていました。 そんな寒い日ですが、閉店後の店内ではケーキを焼くためにオーブンを付けていたので、温かかったと共に...
また壊れた！
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 また壊れてしまいました・・・ 何が？ 浄化槽のポンプです。 現在お店のある高浜市の吉浜地区では、下水道埋設工事が行われています。 ...
キレイなブロコッリーです！
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 ブロッコリーの美味しい季節になりました。 店頭にもたくさんのブロッコリーがお値打ち価格で出回っていますね。 ブロッコリーの原産は地中海沿岸です。 ...