パソコンは苦手です。
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 今や仕事にパソコンはつきものですね。 このブログもパソコンで書いています。 ですが、パソコンは苦手です。 はっきり言ってよくわかりません。 &n...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 今や仕事にパソコンはつきものですね。 このブログもパソコンで書いています。 ですが、パソコンは苦手です。 はっきり言ってよくわかりません。 &n...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 この時期に美味しい青み野菜といえば、ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、春菊、ネギ、などがあります。 そのなかでも付け合わせでよく使う青み野菜の1つが「ブロッコリー」です。 ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 1995年1月17日 25年前のことです。 午前5時46分52秒、兵庫県の淡路島北部沖の明石海峡を震源として、M7.3の地震が発生しました。 阪神・淡路大震災...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「MENU」はメニューじゃないんです。 え!そうなの? そうなんです。 でも、これはフランス語での話です。 英語は「MENU」はメ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさんは朝起きて最初に飲むものは何ですか? いつも決まったものですか? 今の季節は多分温かいものではないでしょうか。 コーヒー、紅茶、日本茶、...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 サリューの店内にはいくつかの絵が飾ってあります。 その1つが僕の恩師の絵です。 本物ではなくプリントされているもので、展覧会を開いた時に飾られていた絵の1つで...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「高浜とりめし」はご存知かと思います。 Bー1グランプリにも出場していますから、だいぶ有名になりました。 その「とりめし」と吉浜地区の養鶏とは深い関係がありま...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 最近よく「食品ロス」という言葉を耳にしますね。 僕自身も興味があり、ブログや、お店に置いてある「サリュー通信」という手書きのチラシにも取り上げたりしています。 ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 1月13日(月曜日 祝日、)は成人の日ですね。 サリューのある高浜市は1月11日(土曜日)に成人式が行われました。 高浜市民センターが取り壊されてからは、碧南...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 前回の続きです。 調理場に女性がいるだけで全然雰囲気が違うんです。 というところでしたね。 そして、男性に劣る所は「力仕事」くらいということも言...