ラジオ人気パーソナリティ御来店！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お昼に予約の電話がありました。「あ〜、こんにちは！シェフにかわりますね。」スタッフ「K」から受話器を受け取りました。「酒井さんだよ！」 &...

立派な「ユリ」と「煙の木」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。現在玄関前には白い「テッポウユリ」がたくさん咲いていて目を引きます。そしてその手前にも立派なユリが咲いています。こちらは色の濃い黄色とワインレッド色のユリ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「アップルミント」をどうしようかなあ？という記事を書きました。結局はミントシロップを作りました。それを使ったドリンクの提供も始めました。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。テイクアウト新メニューは『もち豚と玉ねぎのポークチャップ』です。夏に向けて、テイクアウトの新しいメニューを何かしたいと考えていました。お肉を使った、豚肉か...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。『アップルミント』を見つけました。早速購入！でも、これをどうするかは決めていません。そのままフレッシュで「フレッシュハーブテ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。これから夏野菜が店頭にたくさん出てきます。そして畑では、すでに『秋』に向けて準備が始まっています。さてこれは何でしょうか？難しいですね・・・ ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「出来る時でいいので、『レバーのパテ』みたいなレバーを使った洋風の料理を作って欲しい」知り合いの方からこんな相談を受けました。「良いレバーが手に入って、仕...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今日は雨がしっかり降っていました。さすが梅雨だなあ、といった感じです。来店されるお客様も少なく、静かな日でした。しかしながら、ありがたいこ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。以前玄関前に置いた、プランターに植えてある「ユリ」が咲き始めてきました。つぼみがいっぱい付いているので、倒れてきてしまいます。紐で支えてあるので、倒れてく...