テーブルマナーに「フランス式」と「イギリス式」があるの？！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「テーブルマナー」なんだか難しそうな単語・・・「テーブルマナー」って、なんだかかしこまっていて、あれやこれや細かい決まりがあって、面倒なイメージがあります...

「マルちゃん」って何？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「赤いきつね」「緑のたぬき」でお馴染みの「東洋水産」。最近では「マルちゃん製麺」が人気です。そのように、インスタント麺のイメージが強いですが、会社の名前は...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「ズッキーニ」は日本にもすっかり定着していますね。６月に入り、一気にズッキーニの姿が増えました。日本では１９８０年代から栽培され始めた新しい野菜です。 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お店の裏手には現在「ハナショウブ」が咲いています。前にも、「アヤメ」「カキツバタ」「ハナショウブ」の違い、見分け方のことを書きました。「ハナショウブ」か咲...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お店の玄関先の花に「カナブン」のような虫を見つけました。実は僕も初めて知ったんですが、「カナブン」と「コガネムシ」は全く違う昆虫だったんです！ ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「タイム」のカワイイ花が咲いています。白っぽい紫色と言うか、ピンク色と言うか、どちらにしても可愛らしい色と、小さくてカワイイ花を咲かせています。「タイム」...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「淡竹（はちく）」が旬の時期です。「淡竹」とは竹の一種です。「竹」というと、有名なのは「孟宗竹」ですね。「タケノコ」というと、この「孟宗竹...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、「クラフトコーラ」って聞いたことありますか？少し前から、だんだんと広まりつつありますね。それでは「クラフトコーラ」とは？・「職人...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。冷やし中華の美味しい季節になってきました。ところでみなさん、「冷やし中華にマヨネーズをかけますか？」「もちろんかける！」という方が多いので...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。キュウリができ始めました。とれたてのキュウリは、めちゃくちゃ美味しいです。味が全然違います。実家を離れていた時に、帰省の際に久しぶりにとれ...