「ハナミズキ」があちこちで咲いていますね。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。町中のあちこちの庭先に「ハナミズキ」の花が咲いていますね。シンボルツリーとしても人気があるので、家の庭やお店の前にも良く見かけます。桜の花が咲き終わった頃...

サンドイッチ屋さん

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日サンドイッチの御予約があり、サンドイッチ屋さんになっていました。わかってはいるんですが、時間がかかります・・・お昼の御予約だったので、早めの時間から作...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。巷では「台湾カステラ」なるものが流行っていますね。同じようなものを何度か作りました。評判はいいですね。「きめが細かくてフワフワで軽くておい...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「意外に反応がイイ」って何が？開業８周年に、みなさんにプレゼントした『ビスキュイ』です。棒状の焼き菓子で、素朴なものです。タマゴボーロみた...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ベル型で肉厚の、いわゆるジャンボピーマンが『パプリカ』です。大きなカラーピーマンです。未成熟な状態では緑色をしています。熟すと色付いてきて...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日産直にて「ズッキーニ」を見つけました。もちろん買いましたよ。「もうズッキーニが出てるんだ！」地元で取れたズッキーニです。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「こんにちは。やっと来れました。」帰りのお会計の時に話しかけられました。「え！・・・」マスクをしていたので、初めの２、３秒は誰だかわかりま...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最近はフルーツサンドが人気で、もう定番になりましたね。昔はフルーツサンドというと、「それほど人気がある訳でもないけど、美味しいよね。」みた...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、ジャガイモのグラタンはお好きですか？好きな方が多いのではないでしょうか？特にお子さんは大好きだと思います。でも家庭ではなかなか作...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。メニューにお子様用カレーがあります。３〜６歳くらいを想定して作っています。僕の子供が小さい時に、市販の子供用レトルトカレーを食べている時に味見をしたことが...