サラダに大切な「３C」って？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「新型コロナウイルス」感染拡大防止のため、安倍総理大臣が今後２週間は全国的なスポーツや文化イベントの中止や延期、規模縮小を要請しました。そしてその影響はすでに出始めていま...

桜開花予想　「６００度の法則」？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。暖かい日も多いですが、まだまだ寒い日もあり、朝晩はまだまだ暖房がいりますね。朝は布団の中からなかなか出られません。さて先日この地方の桜の開花予想が出ていま...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今回はお店とは少し離れてしまいますが、久しぶりに行った「碧南水族館」のことを少し書きたいと思います。水族館の横はよく通るんですが、入館したのは開館した頃以来なので何年経つ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさんこの野菜何だかわかりますか？！！鍋にの入らないほどの巨大カブ！「うんとこしょ、どっこいしょ」の大きなカブ ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「大豆ミート」ってみなさんご存知ですか？大豆からタンパク質を取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食品です。大豆ミート自体は目新しい食材ではなく、これ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。里芋がおいしいです。里芋が今の時期店頭に並んでいます。祖父や祖母と暮らしていた僕は、小さい頃から「里芋」は食卓によく出てきました。煮物がほ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ところでみなさん、「岡本碧優（おかもとみすぐ）」さんを知っていますか？知らない・・・それでは、スケボー女子パーク世界ランキング１位の中学生は知っていますか...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。朝、降りましたね。雪！午前７時半前頃からですかね。たまに降るから、なんだかうれしい。すぐにやんでしまいましたが、うっすら積...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。突然ですが、前にお昼にやってた、みのもんたが司会の「午後は◯◯（まるまる）　思いっきりテレビ」という番組で、毎日「今日は何の日」というコーナーがありました。 ♪きょ〜は何の...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最近は暖かくなったり寒くなったり、体調を崩しがちですです。コロナウイルスのこともあります。手洗いは欠かさずするようにしています。さて、仕入...