２つのプレゼント

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日同じ日に２つのいただき物をしました。ひとつはホテル時代の上司で料理長をされていた方から。埼玉から名古屋に来る予定があるからと、友人の方と一緒にわざわざ...

サリューのハンバーグには・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。サリューのハンバーグには、ちょっと変わった物が入っています。変わったと言っても、変な物じゃないですよ！秘密にしている訳でもないので。それは...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１１月５日は「いいタマゴの日」ということで、先日１１月１日、２日とサリューではタマゴのプレゼント、ゆでタマゴのサービス、限定タマゴ料理などのちょっとしたイベントを行いました。 ...

みなさんこんにちは。シェフ『H』です。先日、ランチタイムが始まってすぐくらいに、宅配便が届きました。送り主は小笠原諸島母島で農園を営んでいる知り合いでした。『無農薬レモン』と書いてある伝票に思...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。事件ですって何事！たいした事ではないんですが、それでも飲食店にとっては死活問題。というか一般家庭においても。大きく言うと、命にも関わるかも...

みなさんこんにちは。シェフ『H』です。しばらくぶりの投稿となります。気候はだいぶ秋めいてきましたが、台風が毎週のように日本列島を通過して、大変でした。気象予測精度が上がり、対策もある程度できる...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。サリューのある高浜市では、９月に小中学校の運動会が行われます。今は５月に運動会を行う学校も多くなりました。昭和世代の僕なんかは、運動会は秋、体育の日は１０...

みなさんこんにちは。シェフ『H』です。ようやく朝晩とだいぶ過ごしやすくなってきましたね。これからは地域によって、秋の運動会やお祭りなどイベントが重なってきますね。そんなイベント、誕生日、記念日...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。本日　９月４日は台風２１号の接近の為、臨時休業とさせていただきました。昨日の時点で、勢力の強い台風が四国か紀伊半島辺りに上陸するだろうと予想されており、この...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今が旬で愛知が誇る果物といえば・・・そうです　『無花果　いちじく』です。愛知県は日本一のいちじく生産地で、国内生産量のおよそ１９％を占め特...