綺麗なカーネーションです。

みなさんこんにちは。今週はカーネーションを飾っていました。綺麗なカーネーションを見つけました。スタッフ「K」が生けてくれました。開花期は４〜６月なので、これからがカーネーション...

暇な時に、ふと思い出す言葉

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。コロナ禍と言うと言い訳いなってしまいますが、以前より静かなことも多いです。そんな時に思い出す言葉があります。「お前、料理が美味しけりゃいいと思ってるだろう...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさんは料理する時に「ハサミ」はよく使いますか。「使いますよ。袋とか開ける時に。」いえいえ、料理の下ごしらえとかにです。「え！ハサミは使...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。報告が遅くなりましたが、３月２５日に開店７周年を迎えることができました。来店してくださる皆様、関係者の皆様、家族や知り合いの皆様。本当に一人ではここまでお...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。普段は用意していないショートケーキは、あらかじめ御予約いただければホールでお作りしています。今の時期はイチゴが定番ですね。イチゴのショートケーキは、ケーキ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お店とは関係ないことですが・・・春になるとカラスが巣作りをします。どこに作っているかは分かりませんが、近くにあるんでしょう。見つかってはダ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。現在困っていることがあります。お店は比較的交通量の多い道路に面しています。お店の入り口から南へ５０メートルくらい行くと、更に交通量の多い県道４１９号線があ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「今年も元気そうで良かった！」って何が？「タイム」です。ハーブ・香草の「タイム」です。正確には「レモンタイム」です。「シト...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、『かりもり』って知ってますか？以前も紹介したことがありますが、旬の時期は一般的な瓜と同じ６月〜８月です。今回見つけたのは、たぶん極早生種だと思い...