大晦日もかわらず、いつものように。
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 いよいよ大晦日。 実はこれを書いてるのは、午後11時半。 紅白では、MISIAが歌っています。 今年中に投稿しないと、大晦日の題名の意味がないの...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 いよいよ大晦日。 実はこれを書いてるのは、午後11時半。 紅白では、MISIAが歌っています。 今年中に投稿しないと、大晦日の題名の意味がないの...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさんの中にはご覧になった方もいらっしゃるかと思いますが、先日12月28日土曜日にケーブルテレビKATCHネットワークの「まち生」という番組の特番に生出演しました。 とい...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 一年の汚れをキレイにして、気持ちよく新しい年を迎えたいですよね! 毎年営業が終わった次の日には大掃除をします。 今年は天気も良く暖かい、絶好の掃除日和になりま...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 12月28日で本年の営業は終了となりました。 今年一年どうもありがとうございました。 皆様のお陰で、無事に令和元年を終えることが出来ました。 &...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 テレビやラジオ、人に会っても年末の話題ですね。 今年も残り数日ですもんね! さてみなさんは大晦日をどう過ごしますか? 帰省中、テレビを観てゆっく...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 オードブル、クリスマス料理や洋風おせちなどの花形の1つに「ローストビーフ」があります。 やはり人気の品で、あると華やかで豪華な感じになりますよね...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 クリスマスが終わり、今年も一週間を切りました! 年末の雰囲気は好きなんですが、飲食業においては年末年始は忙しく、実際は雰囲気を味わってる余裕はありません。 ホ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 今日は半日へこんでいました。 ため息ばかりついていました。 自分にダメ出しです! お客様に出した料理にです。 食材のお肉が納得いく...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 大晦日の恒例行事がなくなるというニュースを耳にしました。 紅白歌合戦? 年越しそば? 笑ってはいけない? いえいえ、これを聞くと大晦日だなあっていうあの音です...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 忘年会シーズンですね。 もうお正月休みも近いですから、そろそろ忘年会も終わったかたも多いかもしれませんね。 そんな忘年会も最近はあまり好まれない傾向にあるよう...