高浜市のランチカフェ:salutサリュー

大晦日もかわらず、いつものように。

大晦日もかわらず、いつものように。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   いよいよ大晦日。   実はこれを書いてるのは、午後11時半。   紅白では、MISIAが歌っています。   今年中に投稿しないと、大晦日の題名の意味がないの...

一年の汚れをキレイに!

一年の汚れをキレイに!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   一年の汚れをキレイにして、気持ちよく新しい年を迎えたいですよね!   毎年営業が終わった次の日には大掃除をします。   今年は天気も良く暖かい、絶好の掃除日和になりま...

大晦日はどう過ごしますか。

大晦日はどう過ごしますか。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   テレビやラジオ、人に会っても年末の話題ですね。   今年も残り数日ですもんね!   さてみなさんは大晦日をどう過ごしますか?   帰省中、テレビを観てゆっく...

ローストビーフにも負けず劣らず!

ローストビーフにも負けず劣らず!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   オードブル、クリスマス料理や洋風おせちなどの花形の1つに「ローストビーフ」があります。       やはり人気の品で、あると華やかで豪華な感じになりますよね...

ツリーが門松に!

ツリーが門松に!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   クリスマスが終わり、今年も一週間を切りました!   年末の雰囲気は好きなんですが、飲食業においては年末年始は忙しく、実際は雰囲気を味わってる余裕はありません。   ホ...

ため息まじりのクリスマスイブ?

ため息まじりのクリスマスイブ?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今日は半日へこんでいました。   ため息ばかりついていました。   自分にダメ出しです!   お客様に出した料理にです。   食材のお肉が納得いく...

大晦日の恒例行事がなくなる?

大晦日の恒例行事がなくなる?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   大晦日の恒例行事がなくなるというニュースを耳にしました。   紅白歌合戦? 年越しそば? 笑ってはいけない?   いえいえ、これを聞くと大晦日だなあっていうあの音です...

忘年会シーズンですが・・・

忘年会シーズンですが・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   忘年会シーズンですね。   もうお正月休みも近いですから、そろそろ忘年会も終わったかたも多いかもしれませんね。   そんな忘年会も最近はあまり好まれない傾向にあるよう...

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